Alois Lageder
Pinot Grigio Porer 2024
| Denominación | IGT Mitterberg |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Sobre lías finas, en parte en acero y en parte en barricas de madera (unos 9 meses). Ensamblaje de varias partidas: una parte de las uvas se vinificó inmediatamente (vinificación clásica), otra permaneció 15 horas en contacto con los hollejos, y una tercera parte estuvo aproximadamente un año en contacto con los raspones y los hollejos. |
- Estilo: Pinot Grigio biodinámico tranquilo IGT Mitterberg, carácter seco, fresco y estructurado
- Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, en acero y barricas de madera
- Maceración: mezcla de prensado, 15 horas con los hollejos y 1 año con raspón y hollejos
- Aromas y sabor: notas de melón y melocotón, matices especiados y minerales, trago vivo
- Crianza y origen: 9 meses sobre lías finas; uvas procedentes de Magrè y Salorno, suelos calcáreos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Grigio Porer de Alois Lageder es un vino blanco biodinámico tranquilo procedente de la zona de Mitterberg. Elaborado a partir de uvas Pinot Grigio, muestra un perfil vital y preciso, caracterizado por un trago seco, fresco y pleno. En copa presenta un color amarillo pajizo con ligeros reflejos rosados. En nariz destacan claras notas de melón y melocotón, acompañadas de matices especiados y una huella mineral. En boca resulta vivaz y de gran equilibrio organoléptico.
¿De dónde procede?
Los racimos proceden de los municipios de Magrè y Salorno, situados en la zona de Mitterberg. Las vides crecen entre los 230 y 240 metros sobre el nivel del mar, hundiendo sus raíces en suelos arenosos, pedregosos y muy calcáreos. Esta particular composición geológica garantiza al Pinot Grigio una expresión especialmente seca y nítida. El rendimiento en viñedo es limitado, mientras que la vendimia se realiza entre el 11 de agosto y el 3 de septiembre para preservar la frescura y la integridad del fruto.
¿Cómo se elabora?
La producción se basa en una cuidada mezcla de componentes vinificados por separado. Una parte de las uvas se prensa de inmediato, una segunda permanece quince horas en contacto con los hollejos y una tercera macera junto a raspón y pieles durante un año. La fermentación espontánea con levaduras autóctonas se lleva a cabo en depósitos de acero y barricas de madera. La crianza sobre lías finas se prolonga durante unos nueve meses. Esta meticulosa maceración con los hollejos aporta al vino una notable plenitud estructural, manteniendo intacta su viva naturaleza afrutada.
Historia y curiosidades
Fundada en 1823, la finca Alois Lageder expresa su dedicación a la agricultura holística a través de este excepcional Pinot Grigio biodinámico. El Porer 2024 nace de una sabia vinificación que combina diversas técnicas de elaboración, alternando el clásico prensado inmediato con contactos prolongados con los raspones. Este esmero artesanal ofrece un trago pleno y vibrante, magníficamente realzado por frescas notas afrutadas y minerales que reflejan la esencia auténtica de la IGT Mitterberg.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1823
- Enólogo: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Botellas producidas: 1.200.000
| Nombre | Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco biodinámico tranquilo |
| Denominación | Mitterberg IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Alois Lageder |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1823, la finca Alois Lageder expresa su dedicación a la agricultura holística a través de este excepcional Pinot Grigio biodinámico. El Porer 2024 nace de una sabia vinificación que combina diversas técnicas de elaboración, alternando el clásico prensado inmediato con contactos prolongados con los raspones. Este esmero artesanal ofrece un trago pleno y vibrante, magníficamente realzado por frescas notas afrutadas y minerales que reflejan la esencia auténtica de la IGT Mitterberg. |
| Origen | Magrè, Salorno |
| Composición del suelo | Terrenos arenosos, pedregosos y muy calcáreos. |
| Rendimiento por hectárea | 37 hl |
| Cosecha | 11 de agosto - 3 de septiembre |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración con los hollejos, vinificación en parte en acero y en parte en barricas de madera |
| Vinificación | Fermentación espontánea en parte en acero y en parte en barricas de madera. |
| Crianza | Sobre lías finas, en parte en acero y en parte en barricas de madera (unos 9 meses). Ensamblaje de varias partidas: una parte de las uvas se vinificó inmediatamente (vinificación clásica), otra permaneció 15 horas en contacto con los hollejos, y una tercera parte estuvo aproximadamente un año en contacto con los raspones y los hollejos. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |