Alois Lageder
Lagrein Conus 2021
| Denominación | IGT Mitterberg |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| Crianza | Fermentación maloláctica en acero; crianza en parte en acero y en parte en barricas de madera |
- Variedad y añada: Lagrein monovarietal, cosecha 2021, botella de 0,75 l, 11% de alcohol
- Perfil aromático: notas de ciruela, frutos del bosque, regaliz, cacao y especias
- Sabor y estructura: seco, cuerpo medio, taninos suaves, final con toques de grafito
- Producción biodinámica y vegana: fermentación espontánea con levaduras autóctonas
- Maridaje y servicio: ideal con carnes rojas y caza; decantar una hora, servir a 16-18 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Conus Lagrein de Alois Lageder es un vino tinto biodinámico y vegano elaborado exclusivamente con uvas Lagrein. En la copa se presenta con un color rojo cereza con reflejos rubí. En nariz revela un bouquet intenso y afrutado, dominado por notas de ciruela y pequeños frutos del bosque, enriquecido con matices de regaliz, cacao y chocolate amargo sobre un fondo especiado. En boca expresa una estructura vigorosa y lineal, con cuerpo medio y taninos pulidos. El trago, agradablemente seco, finaliza con un característico toque mineral a grafito. Es ideal para acompañar caza y quesos curados, y muestra su mejor versión si se decanta durante aproximadamente una hora.
¿De dónde procede?
Las vides hunden sus raíces en Magrè sulla Strada del Vino, en la zona de Mitterberg en Trentino Alto Adige. El nombre del coupage rinde homenaje al conoide detrítico de Magrè (del latín conus), donde se encuentra el viñedo Sand. A una altitud comprendida entre los 230 y los 320 metros, las plantas crecen sobre un suelo pedregoso y arenoso con una alta concentración de caliza dolomítica. Esta matriz edáfica, situada en una suave ladera, favorece la maduración de los racimos, transmitiendo al vino una marcada impronta mineral y una trama tánica precisa y definida.
¿Cómo se elabora?
Siguiendo los ritmos naturales, la vinificación comienza con una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras autóctonas y una cuidada maceración con los hollejos. La fermentación maloláctica se realiza en acero para preservar la pura expresión aromática de la fruta. El vino pasa después por un periodo de reposo mediante una crianza combinada, madurando en parte en depósitos de acero y en parte en grandes toneles de madera. Esta técnica de elaboración permite modelar el carácter del Lagrein, integrando elegancia y finura sin comprometer nunca la natural fluidez del trago.
Historia y curiosidades
El nombre Conus, de origen latino, es un homenaje al conoide detrítico de Magrè, donde a una altitud de 230-320 metros se encuentra el viñedo Sand. La finca familiar Alois Lageder cultiva las uvas siguiendo una rigurosa filosofía biodinámica, para resaltar plenamente la autenticidad del terruño altoatesino. Vinificado mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas, este fascinante Lagrein Mitterberg IGT expresa una conexión pura con la naturaleza. Galardonado con 92 puntos por James Suckling, este vino une magistralmente la excelencia artesanal con un profundo respeto por el medio ambiente.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1823
- Enólogo: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Botellas producidas: 1.200.000
| Nombre | Alois Lageder Lagrein Conus 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto biodinámico tranquilo |
| Denominación | Mitterberg IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Lagrein |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Alois Lageder |
| Historia | y curiosidadesEl nombre Conus, de origen latino, es un homenaje al conoide detrítico de Magrè, donde a una altitud de 230-320 metros se encuentra el viñedo Sand. La finca familiar Alois Lageder cultiva las uvas siguiendo una rigurosa filosofía biodinámica, para resaltar plenamente la autenticidad del terruño altoatesino. Vinificado mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas, este fascinante Lagrein Mitterberg IGT expresa una conexión pura con la naturaleza. Galardonado con 92 puntos por James Suckling, este vino une magistralmente la excelencia artesanal con un profundo respeto por el medio ambiente. |
| Origen | Viñedo Sand en el cono aluvial de Magrè |
| Composición del suelo | Suelo de grava y arena con un elevado porcentaje de cal dolomítica |
| Rendimiento por hectárea | 4.000 kg/hectárea |
| Cosecha | 28 de agosto - 13 de septiembre |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con maceración; fermentación maloláctica en acero inoxidable; crianza en parte en acero inoxidable y en parte en grandes toneles de madera |
| Vinificación | Fermentación espontánea con maceración; fermentación maloláctica en acero; crianza en parte en acero y en parte en grandes barricas de madera. |
| Crianza | Fermentación maloláctica en acero; crianza en parte en acero y en parte en barricas de madera |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |