Domaine Allimant-Laugner
Cremant d'Alsace Rosé Brut
| Denominación | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Alsacia (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías |
- Método clásico brut: Segunda fermentación en botella y prolongada crianza sobre lías
- Uvas y territorio: 100% Pinot Noir de Orschwiller (Alsacia), suelos de marga, granito y gneis
- Aroma afrutado: Notas de frambuesa, fresitas, cereza y flores blancas con un toque de brioche
- Paladar: Sabor seco y fresco, burbuja fina y persistente, final mineral y calcáreo
- Maridajes: 6-8 °C, ideal con aperitivos, pescado, mariscos, quesos y cocina asiática
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Allimant Laugner Cremant d’Alsace Rosé Brut es un espumoso rosado Brut de delicada elegancia. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir, presenta un color rosa salmón y una burbuja fina que realza su textura cremosa. El bouquet se abre con notas de frambuesa, fresitas silvestres y flores blancas, enriquecido con matices de corteza de pan típicos del Método Clásico. En boca resulta vivo y tenso, guiado por una acidez brillante que desemboca en un final mineral y calcáreo, garantizando un excelente equilibrio estructural.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en Orschwiller, en el corazón de Alsacia, zona de referencia para el Crémant d’Alsace. Los viñedos de la bodega Allimant Laugner se benefician de una compleja geología del suelo, caracterizada por margas calcáreas, granito y gneis. Este sustrato aporta al vino un perfil gustativo tenso y una marcada mineralidad. Gestionada por la familia desde hace dos siglos, la finca transmite una sólida herencia enológica, asegurando una fiel interpretación del terruño que se traduce en una precisa definición aromática y sequedad en boca.
¿Cómo se elabora?
La vinificación contempla el uso de uvas Pinot Noir transformadas según el riguroso Método Clásico. La segunda fermentación en botella y la cuidada crianza sobre lías enriquecen la estructura, aportando una espuma sedosa y delicados toques de brioche. El dosaje Brut preserva la frescura frutal, realzando la acidez natural de la variedad. Servido entre 6 y 8 °C, este espumoso representa un maridaje gastronómico versátil, ideal para acompañar entrantes, mariscos, quesos y los matices especiados de la cocina asiática.
Historia y curiosidades
Fruto de más de dos siglos de pasión familiar en Orschwiller, el Domaine Allimant-Laugner encarna el alma auténtica de Alsacia. Este refinado espumoso nace de uvas Pinot Noir en pureza, cultivadas con esmero en suelos de marga, granito y gneis. Elaborado rigurosamente según el método clásico, el vino envejece sobre lías para desarrollar una extraordinaria complejidad aromática. La profunda herencia enológica de la bodega se traduce en una copa elegante de burbuja finísima, capaz de conjugar una viva frescura con una seductora mineralidad en cada sorbo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 12
La finca se encuentra en Haut-Koenigsbourg en Alsacia, una zona que produce también el Crémant d'Alsace, entre otros.
Hoy en día trabajan tres generaciones de la familia Allimant – Laugner. Los viñedos se extienden en una superficie de 12 hectáreas con suelos formados principalmente por yeso, granito o gneis. Entre los vinos producidos, destacan los blancos tranquilos junto con los espumosos método champenoise Crémant d’Alsace, disponibles en su versión Blanc o Rosé. Para producir la versión 'blanc' se usan todos los viñedos típicos de este territorio: el Pinot Blanco, el Pinot Gris y el Riesling. Leer más
| Nombre | Allimant Laugner Cremant d'Alsace Rosè Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Alsace AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Alsacia |
| Proveedor | Domaine Allimant-Laugner |
| Historia | y curiosidadesFruto de más de dos siglos de pasión familiar en Orschwiller, el Domaine Allimant-Laugner encarna el alma auténtica de Alsacia. Este refinado espumoso nace de uvas Pinot Noir en pureza, cultivadas con esmero en suelos de marga, granito y gneis. Elaborado rigurosamente según el método clásico, el vino envejece sobre lías para desarrollar una extraordinaria complejidad aromática. La profunda herencia enológica de la bodega se traduce en una copa elegante de burbuja finísima, capaz de conjugar una viva frescura con una seductora mineralidad en cada sorbo. |
| Origen | Orschwiller, Francia |
| Composición del suelo | Marna (yeso), granito, gneis |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) con segunda fermentación en botella |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico) con segunda fermentación en botella; crianza sobre lías. |
| Crianza | sobre lías |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |