La Poja Corvina 2019

Descripción

Veronese tinto tranquilo IGT, 14,5 % ABV, elaborado por Allegrini. 100 % Corvina. Botella de 0,75 l, cosecha 2019. Un vino elaborado en la finca La Poja, la parcela superior de la finca La Grola en Sant'Ambrogio di Valpolicella. Encarna la máxima finura que la noble uva veronesa puede ofrecer en un tesoro de riqueza, tensión y coraje. Criado en barricas nuevas de Allier durante 20 meses, luego 8 meses en barricas grandes de Eslavonia y 10 meses en botella. Intenso y extraordinariamente afrutado, con aromas que van desde la guinda madura hasta la pimienta blanca, realzados por matices balsámicos e irisados.

Detalles

Perfume

Intenso y extraordinariamente afrutado. Sus aromas van de la guinda madura a la pimienta blanca, realzados por matices balsámicos y de iris.

Sabor

Encierra la máxima finura que la noble variedad de uva veronesa puede otorgar en un cofre de riqueza, tensión y garra.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Allegrini

De esta bodega

• Año de inicio: 1854
• Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
• Botellas producidas: 850.000
• Hectáreas: 150

Allegrini es una de las bodegas más importantes y con más autoridad de Italia. Conocida por su producción de Valpolicella Classica, la bodega Allegrini cuenta con cien hectáreas de viñedos situados en las colinas de Fumane, Sant'Ambrogio y San Pietro in Cariano. Perteneciente a la familia Allegrini desde el siglo XVI, la bodega Allegrini se encuentra en la zona de Valpolicella Classica: en concreto, está situada donde cepas como la corvina, la molinara y la rondinella dan vida a los que se consideran algunos de los mejores vinos tintos de la Península. xtraWine ofrece numerosas botellas de vinos Allegrini Allegrini que destacan por su finura y elegancia, muy agradables y capaces de envolverte con cada sorbo, conquistando incluso a los paladares más exigentes. Esto se debe a las continuas mejoras en la producción, como la introducción del uso de barricas junto a los tradicionales toneles grandes, e incluso la reducción del periodo de envejecimiento para no alterar demasiado la calidad de las uvas utilizadas.

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Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Allegrini La Poja Corvina 2019
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Veronese IGT
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Corvina
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Allegrini
Origen	Sant'Ambrogio di Valpolicella, Finca La Poja, parcela superior de Podere La Grola
Clima	Altitud: 320 m s.n.m. Exposición: sureste.
Composición del suelo	Suelo predominantemente calcáreo, rico en esqueleto (contenido en caliza 78,5% - contenido en caliza activa 16,78%).
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4.240 cepas
Cosecha	Recolección manual a principios de octubre. La época de vendimia implica una ligera sobremaduración de las uvas en la vid.
Temperatura de fermentación	22-31 °C (68-82 °F).
Vinificación	Prensado suave de las uvas despalilladas. Fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada con remontados periódicos diarios. Fermentación maloláctica realizada de forma natural en noviembre en barricas.
Crianza	En barricas nuevas de Allier durante 20 meses, masa durante 8 meses en grandes barricas de Eslavonia y crianza en botella durante 10 meses.
Acidez total	5.8 gr/L
PH	3.35
Azúcar residual	2.0 gr/L
Extracto seco	33.1 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos