Alexandre Chaillon
Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature 2020
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Pinot Meunier, Pinot Nero |
- Añada y estilo: Brut Nature 2020, blanco elaborado a partir de uvas tintas sin adición de licor de expedición
- Uvas y origen: Pinot Noir y Pinot Meunier procedentes de las laderas meridionales de Épernay
- Método y bodega: Método tradicional con segunda fermentación en botella y sin filtrado
- Perfil sensorial: Color amarillo pajizo, burbuja fina, notas de frutos rojos y levadura
- Servicio y maridaje: Servir a 6-8 °C con pescado y quesos; longevidad de 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Alexandre Chaillon Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature es un elegante Blanc de Noirs elaborado a partir de uvas Pinot Noir y Pinot Meunier. En la copa, el Champagne se muestra con un color amarillo pajizo brillante, realzado por un perlage fino y persistente. En nariz destacan aromas nítidos de frutos rojos entrelazados con delicadas notas de levadura. En boca resulta fresco, profundo y persistente, características que lo hacen ideal para acompañar entrantes refinados, platos de pescado y selecciones de quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en los Coteaux Sud d’Épernay, dentro de la reconocida región de Champagne. Alexandre Chaillon gestiona los viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible, con el objetivo de respetar y poner en valor las características del suelo. Este vínculo con el territorio se traduce en un trago seco y lineal, profundamente conectado con la expresión de las uvas tintas vinificadas en blanco. La ausencia de dosificación realza la frescura natural y la pureza del terruño de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue fielmente el Método Clásico, con la tradicional segunda fermentación en botella. El enfoque en bodega busca mantener intacta la pureza del coupage, aplicando una técnica de cero filtraciones antes del embotellado. Al ser un Brut Nature, el vino no recibe ningún añadido de azúcar, preservando un perfil gustativo esencial y auténtico. Este esmerado trabajo artesanal aporta estructura al Champagne, asegurándole una longevidad de 10-15 años y permitiendo una excelente evolución con el paso del tiempo.
Historia y curiosidades
La añada 2020 del Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature de Alexandre Chaillon es una auténtica rareza procedente de los Coteaux Sud d’Épernay. Fruto de uvas Pinot Noir y Pinot Meunier de agricultura ecológica, este vino realza la pura esencia del territorio gracias a la ausencia de dosificación y a cero filtrados. Elaborado según el método tradicional siguiendo los principios de la viticultura sostenible, desprende refinados aromas de frutos rojos y levaduras. Su burbuja fina da paso a un trago extraordinariamente fresco, largo y de notable persistencia aromática.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | Alexandre Chaillon Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Alexandre Chaillon |
| Historia | y curiosidadesLa añada 2020 del Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature de Alexandre Chaillon es una auténtica rareza procedente de los Coteaux Sud d’Épernay. Fruto de uvas Pinot Noir y Pinot Meunier de agricultura ecológica, este vino realza la pura esencia del territorio gracias a la ausencia de dosificación y a cero filtrados. Elaborado según el método tradicional siguiendo los principios de la viticultura sostenible, desprende refinados aromas de frutos rojos y levaduras. Su burbuja fina da paso a un trago extraordinariamente fresco, largo y de notable persistencia aromática. |
| Origen | Coteaux Sud d’Épernay, Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico), pas dosé/Brut Nature (sin dosificación), no filtrado (cero filtraciones). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |