Aisna
Aisna Brunello di Montalcino 2017
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 5 años - de los cuales 18 meses en barricas de roble francés de 25 hl y tonneaux de 5 hl. |
Descripción
Fueron los etruscos quienes introdujeron la viticultura en Toscana e Italia. Este antiguo pueblo era tan hábil en el cultivo de la vid y en la elaboración del vino que grandes cantidades de vino etrusco se comercializaban a lo largo de las rutas mediterráneas y más allá de los Alpes. Estaban muy extendidas las prácticas religiosas en honor del dios del vino Fuflun, en las que el propio vino se utilizaba como medio para vincular la vida cotidiana y la espiritualidad, gracias también a la embriaguez que generaba. Por ello, precisamente por estas consideraciones, decidimos llamar a nuestro vino "AISNA", que en etrusco significaba "Divino", y representar en nuestro escudo al dios Fuflun con una copa de vino en la mano mientras Artames, diosa de los ciclos de la naturaleza y la fertilidad, le entrega un racimo de uvas.
Premios
-
2017
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1998
- Botellas producidas: 17.000
- Hectáreas: 6
La historia de nuestra empresa es la de la familia Rossi, formada por personajes de carácter fuerte y emprendedor; Sergio Rossi, a principios de los años setenta, por amor a la viña y al vino, se trasladó a Montalcino y, junto con su primo Giulio Consonno, primero estableció y dirigió las bodegas "Altesino" y "Caparzo", y luego fundó su propia empresa "La Gerla" en 1979.
Su hijo Alessandro siguió la vocación de su padre y en 1996 también él se trasladó de Milán, donde vivía con su madre, a Montalcino, trabajando inicialmente en la empresa con su padre, antes de crear su propia empresa en 1998. Cuando, por desgracia, Sergio falleció prematuramente en 2011, Alessandro decidió romper su asociación con la empresa de su padre, a la que suministraba uvas para la producción de Brunello di Montalcino, e inició su propio negocio vinícola con las uvas que producía. Leer más
| Nombre | Aisna Brunello di Montalcino 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Aisna |
| Origen | Montalcino (SI) |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Cosecha | Poda en verde intensa, reducción drástica de la producción a muy pocos racimos por planta, vendimia manual. |
| Temperatura de fermentación | 30 °C |
| Vinificación | Despalillado suave de los racimos, control de la temperatura durante la fermentación (30 °C) y maceración carbónica (28 días) en acero inoxidable 2 trasiegos al año, embotellado lento por gravedad en cámara estéril. |
| Crianza | 5 años - de los cuales 18 meses en barricas de roble francés de 25 hl y tonneaux de 5 hl. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Extracto seco | 30.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |