Brunello di Montalcino 2017

Descripción

Brunello di Montalcino DOCG, tinto tranquilo toscano, 15 % vol., 100 % Sangiovese. Producido por Aisna en Montalcino. Botella de 0,75 l, cosecha 2017. Un Brunello di Montalcino nacido de la pasión de Alessandro Rossi, quien vinifica sus propias uvas desde 2011, creando una nueva realidad vitivinícola en la zona de Montalcino. Criado durante 5 años, 18 meses en barricas de roble francés de 25 hl y toneles de 5 hl. Un vino que narra la historia de una familia y una región, con un color intenso y un sabor que promete grandes emociones.

Detalles

Color

Rojo rubí tendente al granate

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Aisna

De esta bodega

• Año de inicio: 1998
• Botellas producidas: 17.000
• Hectáreas: 6

Este antiguo pueblo era tan hábil en el cultivo de la vid y la elaboración del vino que grandes cantidades de vino etrusco se comercializaban a lo largo de las rutas mediterráneas y más allá de los Alpes. Estaban muy extendidas las prácticas religiosas en honor del dios del vino Fuflun, en las que el propio vino se utilizaba como medio de vincular la vida cotidiana y la espiritualidad, entre otras cosas por la embriaguez que generaba.

Por eso, precisamente por estas consideraciones, decidimos llamar a nuestro vino "AISNA", que en etrusco significaba "Divino", y representar en nuestro escudo al dios Fuflun con una copa de vino en la mano mientras Artames, diosa de los ciclos de la naturaleza y la fertilidad, le entrega un racimo de uvas.

Nuestra historia es la de una familia formada por personajes de carácter fuerte y emprendedor; Sergio Rossi, a principios de los años setenta, por amor a la viña y al vino, se trasladó de Milán a Montalcino y, junto con su primo Giulio Consonno, primero estableció y dirigió las bodegas "Altesino" y "Caparzo", y luego fundó su propia empresa "La Gerla" en 1979.

Su hijo Alessandro siguió la vocación de su padre y en 1998, después de haber trabajado junto a su padre durante algunos años, comenzó su propio negocio cultivando uvas Sangiovese grosso, que suministraba a Sergio para producir su propio Brunello. Desde 2011, Alessandro, tras la muerte de su padre, con gran pasión comenzó su propia vinificación de las uvas producidas, dando vida a una nueva realidad vitivinícola en la zona de Montalcino. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Aisna Brunello di Montalcino 2017
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Brunello di Montalcino DOCG
Añada	2017
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Aisna
Origen	Montalcino (SI)
Sistema de cultivo	Cordón espolonado
Cosecha	Poda en verde intensa, reducción drástica de la producción a muy pocos racimos por planta, vendimia manual.
Temperatura de fermentación	30 °C
Vinificación	Despalillado suave de los racimos, control de la temperatura durante la fermentación (30 °C) y maceración carbónica (28 días) en acero inoxidable 2 trasiegos al año, embotellado lento por gravedad en cámara estéril.
Crianza	5 años - de los cuales 18 meses en barricas de roble francés de 25 hl y tonneaux de 5 hl.
Acidez total	5.4 gr/L
Extracto seco	30.3 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos