Agricola Punica
Isola dei Nuraghi Samas 2025
| Denominación | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Vermentino, 20% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías de fermentación durante unos 40 días con bâtonnage; a continuación, maduración en depósitos de acero durante unos 2 meses y medio, ensamblaje y una crianza adicional de 3 meses en pequeños depósitos de hormigón armado, sin clarificaciones ni filtraciones intermedias. |
- Origen: Vino blanco IGT Isola dei Nuraghi, producido en Santadi, Cerdeña
- Composición y grado alcohólico: 80% Vermentino, 20% Chardonnay, 13% vol
- Vinificación: Prensado en frío en atmósfera inerte y fermentación a 16 °C
- Crianza: Sobre lías y 3 meses en cemento, sin clarificaciones ni filtraciones
- Características: Aromas tropicales y sapidez, ideal con pescados y mariscos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Samas es un vino blanco de Cerdeña producido por Agripunica, perteneciente a la indicación geográfica Isola dei Nuraghi y nacido de un ensamblaje que une el carácter mediterráneo del Vermentino a la estructura del Chardonnay. En boca expresa un cuerpo medio y una textura suave y equilibrada, avivada por una intensa impronta cítrica. El bouquet aromático regala notas de frutos tropicales, pera confitada y nítidos matices de salvia. Gracias a la maduración en cemento, que excluye filtraciones y clarificaciones, el vino devuelve una pureza gustativa intacta y una vibrante tensión mineral en el final.
¿De dónde procede?
Este blanco hunde sus raíces en la Isola dei Nuraghi, poniendo en valor los suelos arenosos y calcáreos del sur de Cerdeña. Esta composición específica del suelo transmite al trago una inconfundible estela salina y una excelente fluidez gustativa. Para capturar la máxima frescura, la vendimia manual se realiza exclusivamente a las primeras luces del alba. De ello deriva un perfil aromático definido, ideal para acompañar platos a base de crustáceos, carnes blancas y quesos de pasta blanda, gracias a su equilibrio entre notas frutales y toques herbáceos.
¿Cómo se produce?
La producción se basa en una cuidada criovinificación en frío en atmósfera inerte. Los racimos, protegidos por el hielo seco desde su llegada a la bodega, se someten a un prensado suave para prevenir la oxidación. La fermentación a temperatura controlada preserva la vivacidad de los aromas originales. El vino cría posteriormente sobre sus lías finas con constantes bâtonnage, técnica esencial para enriquecer su estructura. Tras un paso por el acero, el ensamblaje reposa en pequeños depósitos de cemento para favorecer una estabilización espontánea. Este enfoque protege la integridad aromática y respeta plenamente los requisitos del perfil vegano.
Historia y curiosidades
Fruto de la colaboración entre las grandes firmas de la enología italiana, Agripunica Samas celebra la excelencia sarda uniendo Vermentino y Chardonnay. Para preservar su frescura y los aromas mediterráneos, las uvas recolectadas al amanecer se someten a una delicada criovinificación. Este elegante IGT Isola dei Nuraghi reposa sobre lías y madura en tanques de cemento. La ausencia de clarificaciones o filtraciones garantiza una estabilización natural, regalando un sorbo puro y auténtico, perfecto para quienes desean un vino vegano y sin filtraciones.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Giorgio Marone
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 70
Tenuta San Guido, bajo la dirección del marqués Nicolò Incisa della Rocchetta, posee el 10%, mientras que Giacomo Tachis y Antonello Pilloni, presidente de Santadi, poseen a partes iguales el 10% restante. Existen muchos vínculos entre estas personalidades. En colaboración con Mario Incisa della Rocchetta y su hijo Nicolò, Tachis desempeñó un papel decisivo en el desarrollo del vino Sassicaia, el sensacional "supertoscano" producido en Tenuta San Guido desde 1968. Tachis sigue colaborando como asesor junto con el enólogo Sebastiano Rosa. Desde su primera visita a Cerdeña, Tachis se dio cuenta enseguida del potencial de la producción vinícola en esta isla.
A mediados de los años ochenta, empezó a ofrecer sus servicios de consultoría para el Consorcio Regional del Vino de Cerdeña y después, especialmente, para la Cantina Sociale di Santadi. Fue entonces cuando empezó a pensar en una empresa conjunta. El Dr. Rosa cuenta: "Fue el propio Giacomo Tachis quien nos hizo pensar en la combinación de Cerdeña y Carignano. Nos convenció de que podíamos producir un vino de Carignano fantástico. En 2002 compramos un terreno, porque sabemos de lo que es capaz esta tierra. De hecho, hicimos nuestra primera cosecha y todos estamos de acuerdo en que será un gran vino'. Leer más
| Nombre | Agripunica Samas Isola dei Nuraghi 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Isola dei Nuraghi IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Vermentino, 20% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Agricola Punica |
| Historia | y curiosidadesFruto de la colaboración entre las grandes firmas de la enología italiana, Agripunica Samas celebra la excelencia sarda uniendo Vermentino y Chardonnay. Para preservar su frescura y los aromas mediterráneos, las uvas recolectadas al amanecer se someten a una delicada criovinificación. Este elegante IGT Isola dei Nuraghi reposa sobre lías y madura en tanques de cemento. La ausencia de clarificaciones o filtraciones garantiza una estabilización natural, regalando un sorbo puro y auténtico, perfecto para quienes desean un vino vegano y sin filtraciones. |
| Origen | Santadi (Carbonia-Iglesias) |
| Composición del suelo | Suelos predominantemente arenosos y calcáreos |
| Sistema de cultivo | Tapón de rosca |
| Cosecha | Del 20 de agosto al 10 de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Técnica de elaboración | Criovinificación en atmósfera inerte (prensado de racimo entero en frío), fermentación controlada a 16 °C, crianza sobre lías con bâtonnage y maduración en pequeños depósitos de hormigón armado, sin clarificaciones ni filtraciones intermedias. |
| Vinificación | Las uvas llegan a la bodega en pequeñas cajas protegidas por hielo seco y se prensan enteras en atmósfera inerte y en frío; a continuación, se realiza una decantación estática del mosto, inoculación de levaduras seleccionadas y fermentación controlada a 16 °C. Crianza sobre lías de fermentación durante unos 40 días con removidos (bâtonnage), seguida del ensamblaje y una posterior crianza de 3 meses en pequeños depósitos de hormigón armado, sin clarificaciones ni filtraciones intermedias. |
| Crianza | sobre lías de fermentación durante unos 40 días con bâtonnage; a continuación, maduración en depósitos de acero durante unos 2 meses y medio, ensamblaje y una crianza adicional de 3 meses en pequeños depósitos de hormigón armado, sin clarificaciones ni filtraciones intermedias. |
| Acidez total | 5.48 gr/L |
| Azúcar residual | 0.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |