Agrapart
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Mineral 2019
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en barricas de roble |
- Añada y formato: Champagne AOC 2019, 0,75 l, 12,5% vol, estilo Extra Brut
- Uvas y estilo: Blanc de Blancs de Chardonnay en pureza, perfil seco y vertical, dosificación 3 g/l
- Origen Grand Cru: Côte des Blancs, Avize y pueblos Grand Cru; suelo calcáreo, marcada mineralidad
- Método y crianza: método tradicional, levaduras autóctonas, maduración en barricas de roble
- Cata: notas de fruta y corteza de pan, burbuja fina. Ideal con sushi y mariscos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Mineral de Agrapart es una expresión rigurosa que exalta al máximo la Chardonnay. Elaborado según el Método Clásico, este vino presenta una dosificación mínima que define su perfil seco, tenso y vertical. En la copa muestra un luminoso color amarillo pajizo con reflejos dorados, atravesado por un perlage fino y persistente. En nariz emergen aromas frutales nítidos, seguidos de fragantes notas de corteza de pan. El trago es fresco, esbelto y dotado de una notable persistencia final, ideal para acompañar con precisión platos a base de sushi, mariscos y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
Las uvas que dan origen a este Blanc de Blancs proceden de la prestigiosa Côte des Blancs, concretamente de los pueblos Grand Cru de Avize, Oger, Cramant y Oiry. En esta zona de referencia, las viñas viejas cultivadas por Agrapart bajo un régimen ecológico y sostenible hunden sus raíces en un profundo suelo calcáreo. Gracias a esta matriz geológica, el Champagne adquiere una vibrante y marcada mineralidad, garantizando cosechas concentradas que se traducen en una identidad territorial nítida, siempre orientada a la máxima expresión varietal.
¿Cómo se elabora?
El trabajo en bodega refleja el riguroso enfoque artesanal de un atento viticultor independiente. La fermentación se inicia de forma espontánea utilizando exclusivamente levaduras autóctonas, una elección esencial para respetar la inclinación natural del territorio. El vino pasa después por una maduración en barricas de roble, técnica que amplía el espectro olfativo manteniendo intacta la frescura de la fruta. La toma de espuma moldea la estructura de este espumoso, cuyo equilibrio se revela plenamente a una temperatura de servicio entre 6 y 8 °C.
Historia y curiosidades
En el corazón de Avize, la familia Agrapart cultiva sus viñedos desde 1894, creando este Blanc de Blancs Grand Cru. La añada 2019 expresa el suelo calcáreo de la Côte des Blancs, con uvas Chardonnay procedentes de viejas viñas ecológicas. Elaborado de forma artesanal con levaduras autóctonas y envejecido en roble, este Champagne Extra Brut tiene un dosaje de 3 g/l. El bouquet afrutado con notas de corteza de pan revela una mineralidad vibrante y un perlage finísimo, ideal para acompañar sushi y quesos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1894
| Nombre | Agrapart & Fils Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Mineral 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Agrapart |
| Historia | y curiosidadesEn el corazón de Avize, la familia Agrapart cultiva sus viñedos desde 1894, creando este Blanc de Blancs Grand Cru. La añada 2019 expresa el suelo calcáreo de la Côte des Blancs, con uvas Chardonnay procedentes de viejas viñas ecológicas. Elaborado de forma artesanal con levaduras autóctonas y envejecido en roble, este Champagne Extra Brut tiene un dosaje de 3 g/l. El bouquet afrutado con notas de corteza de pan revela una mineralidad vibrante y un perlage finísimo, ideal para acompañar sushi y quesos. |
| Origen | Avize (Côte des Blancs, Champagne), con viñedos en los pueblos Grand Cru de Avize, Oger, Cramant y Oiry |
| Composición del suelo | Suelo yesoso |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico); fermentación con levaduras autóctonas; crianza en barricas de roble; dosificación Extra Brut (3 g/l). |
| Crianza | en barricas de roble |
| Azúcar residual | 3.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |