Abate Nero
Trento Brut Rosè
| Denominación | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Toma de espuma y permanencia sobre lías seleccionadas durante al menos 18 meses. |
- Denominación y uva: Trento DOC Rosé Brut elaborado exclusivamente con Pinot Nero
- Técnica de producción: Método Tradicional con segunda fermentación en botella
- Maduración sobre lías: Al menos 18 meses para mayor finura y complejidad
- Características sensoriales: Notas de cereza y frutos rojos, ligero toque de levadura
- Temperatura y maridajes: Servir a 6–8 °C; seco, burbuja fina y persistente, adecuado para diversos platos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Abate Nero Trento Rosé Brut es un espumoso que interpreta fielmente las particularidades del Pinot Noir, variedad utilizada en pureza. Elaborado según los principios del Método Clásico, destaca por un color rosa pálido adornado con reflejos antiguos. El perfil sensorial se caracteriza por un perlage fino y persistente, que da paso a un trago seco, elegante y de excelente estructura. Su armonía lo convierte en un compañero versátil, capaz de realzar con delicadeza diversas preparaciones gastronómicas.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Trentino Alto Adige, en el corazón del territorio de Trento, una zona de excelencia para la elaboración de espumosos de altitud. La bodega Abate Nero, activa desde principios de los años setenta, trabaja con un espíritu artesanal, cuidando manualmente cada fase de la producción. El profundo vínculo con el entorno permite recoger uvas selectas, transformándolas en una expresión auténtica de Trento y de su gran vocación vitivinícola.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con una vendimia cuidadosa y un prensado suave de los racimos, seguido de una primera fermentación en depósitos de acero. El vino realiza después la refermentación en botella típica del Método Clásico, permaneciendo sobre las lías durante al menos dieciocho meses. Esta crianza aporta aromas fragantes y afrutados, con notas claras de cereza, fresita silvestre y frambuesa. En boca aparece un delicado matiz de levadura, perfecto para disfrutar a una temperatura de servicio recomendada entre seis y ocho grados.
Historia y curiosidades
Nacido en 1973 en Trentino gracias a la intuición de Luciano Lunelli, el Abate Nero Trento Rosé Brut encarna la excelencia de la tradición espumosa. El nombre rinde homenaje a la figura histórica considerada el inventor del Champagne, reflejando una dedicación absoluta al Método Clásico. Gracias a un riguroso trabajo artesanal, este refinado vino elaborado con uvas Pinot Noir en pureza envejece sobre lías durante al menos 18 meses. El resultado honra plenamente la prestigiosa denominación Trento DOC, ofreciendo un perlaje fino y persistente unido a un excelente equilibrio gustativo.
Premios
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1973
- Enólogo: Andrea Tiefenthaler
- Botellas producidas: 61.000
- Hectáreas: 1
| Nombre | Abate Nero Trento Rosè Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Abate Nero |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1973 en Trentino gracias a la intuición de Luciano Lunelli, el Abate Nero Trento Rosé Brut encarna la excelencia de la tradición espumosa. El nombre rinde homenaje a la figura histórica considerada el inventor del Champagne, reflejando una dedicación absoluta al Método Clásico. Gracias a un riguroso trabajo artesanal, este refinado vino elaborado con uvas Pinot Noir en pureza envejece sobre lías durante al menos 18 meses. El resultado honra plenamente la prestigiosa denominación Trento DOC, ofreciendo un perlaje fino y persistente unido a un excelente equilibrio gustativo. |
| Origen | Trento (TN) |
| Fermentación | Al menos 18 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | tradicional en rosado con prensado suave de las uvas y primera fermentación en acero; toma de espuma y segunda fermentación en botella con permanencia sobre lías durante al menos 18 meses (método tradicional). |
| Crianza | Toma de espuma y permanencia sobre lías seleccionadas durante al menos 18 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |