Brut Magnum

¿Qué tipo de vino es?

Abate Nero Trento Brut es un espumoso blanco elaborado según el Método Clásico, fiel reflejo de la denominación Trento. Nace de un armonioso coupage, donde la elegancia que aporta el Chardonnay se une a la sólida estructura del Pinot Noir, ofreciendo en la copa un color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos. En nariz regala delicados aromas de fruta de pulpa blanca y flores silvestres. En boca se muestra seco y equilibrado, animado por un perlage fino y persistente que conduce hacia un final agradablemente armónico.

¿De dónde procede?

Este espumoso cobra vida en el corazón de la denominación Trento, un territorio montañoso profundamente orientado a la creación de burbujas de notable finura. El proyecto nace de la dedicación de un grupo de amigos expertos en agronomía, evolucionando hasta convertirse en una bodega histórica activa desde mil novecientos setenta y tres. La identidad alpina de la bodega Abate Nero se refleja en un perfil aromático nítido y en una estructura envolvente, ideal para acompañar con gran versatilidad toda la comida.

¿Cómo se elabora?

La elaboración se distingue por un riguroso enfoque artesanal en cada una de sus fases, comenzando por una cuidadosa selección de las uvas. La vinificación en blanco prevé un prensado suave de los racimos y una primera fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino realiza la toma de espuma en botella siguiendo los dictados del Método Clásico, enriqueciéndose en complejidad gracias a una prolongada crianza sobre lías de al menos veinte meses. Este meticuloso proceso devuelve un trago seco y persistente, animado por fragantes notas de corteza de pan y sostenido por una burbuja continua y satisfactoria.