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Información sobre Traminer Aromatico

Cepa	Traminer Aromatico
Sinónimos	Gewurztraminer,termeno aromatico, traminer rosa, gewurztraminer, savagnin rosè.
Color uva	Uva gris/rosada
Aroma	Semiaromático
Vigor	Moderado
Maduración	Mediados de septiembre.
Productividad	Mediocre, pero regular. La productividad mediocre, la vegetación débil y el rendimiento más bien escaso del mosto no incitan a los viticultores a propagar esta variedad, cuyo cultivo debería limitarse en cualquier caso a los lugares más septentrionales de nuestro país y a los suelos no secos.
Zonas de cultivo	Esta variedad sólo está extendida en las regiones septentrionales, especialmente en Alto Adigio y Friul-Venecia Julia, ya que no le gustan los climas cálidos.
Historia	La zona en la que se conoce está muy cerca de la frontera con Austria y Alemania, por lo que la conclusión lógica es que se exportaba allí. Una vez famosa, la variedad de uva habría atraído a los viticultores alsacianos y, a principios del siglo XX, también a los californianos. Algunos botánicos franceses han estado convencidos de las similitudes entre Traminer y Savagnin, pero todos los análisis de laboratorio han refutado estas certezas. La última reconstrucción histórica es totalmente italiana y se basa en los estudios de un famoso experto en vinos, el profesor Attilio Scienza, para el que se organizó una conferencia en Bolzano en la que también se presentaron las reconstrucciones botánicas. A continuación, el profesor Scienza presentó un documento del siglo VII, muy antiguo por tanto, que data de finales de la Edad Media. En él se cita una "Uvae atrae traminae cognominatae". El siguiente documento es también alemán, de 1150, donde Traminer se refiere a Kleinfraenkischda Bingen. Después tenemos que esperar cuatrocientos años para volver a tener noticias del Traminer a través de Tragus Strassburg, que en 1592 identifica la variedad de uva como originaria del Palatinado y añade también una diferencia con la versión tinta, originaria de Renania, el Rothraminer. De Strassburg procede también una crítica a la asociación del nombre con el nombre del (supuesto) lugar de origen, ya que el pueblo de Traminer debía considerarse por su antiguo nombre latino: terminus. El autor también hace referencia al pueblo de Tramin, cerca de Landau, que a menudo se asocia con el lugar de origen de la variedad de uva. El profesor Scienza concluye su reconstrucción respaldando la teoría que hoy se considera más válida, expuesta por el investigador alsaciano Stolznel en 1852, apoyada por análisis de laboratorio. Se confirma que la Traminer desciende de vides silvestres del Rin, donde fue domesticada y cruzada. El cruce se atribuye a la Heunnisch, de la que se dice que proceden algunas de las variedades más famosas de todas, como la Pinot, la Sylvaner, la Sauvignon y la Riesling. También hay sospechas de parentesco con la Ribolla italiana. Sin embargo, esta última teoría está condenada al ostracismo por los expertos tradicionalistas, que ven la domesticación de la uva en los griegos. Esto se debe a que la hipótesis descrita por el profesor Scienza considera que esta domesticación del Traminer es anterior a la civilización helénica, o al menos a su expansión por Italia. Esto tendría un importante impacto histórico, ya que el Traminer se convertiría en una de las primeras vides domesticadas por poblaciones desconocidas. De hecho, habría que reconsiderar los documentos mencionados anteriormente, en particular los relativos a Termeno, donde se menciona la vid Tramenica lagarina, así como la vid Lagarino Bianco mencionada en los documentos de 1469 de la catedral de Trento. Sin embargo, en los diversos análisis de laboratorio ha aparecido un parentesco entre Traminer y el Albariňo español, que según los etimólogos españoles indica siempre la misma zona de Renania. El profesor Scienza, por su parte, invitó como apoyo a su reconstrucción al profesor Josè Vouillamoz, de la Universidad de Neuchâtel, autor de su propio informe genético y botánico sobre el origen renano del Traminer. Así pues, parece que se han disipado todas las dudas. Que conste que el Traminer en Moravia y otros países de Europa del Este se llama Princ. El Traminer todavía se confunde hoy en día con el Gewürztraminer.
Características ampelográficas	Hoja: pequeña, pentagonal (redondeada), trilobulada (a veces quinquelobulada); cierre del seno peciolar en forma de V; senos laterales superiores abiertos o en forma de U, poco profundos; inferiores abiertos o en forma de U, poco profundos; aleta plegada hacia el alero con el borde apuntando hacia abajo; lóbulos poco marcados ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales obtuso; cara superior glabra, verde oscura, opaca, ampollada; cara inferior aracnoide, gris verdosa; venas verdes parcialmente rojas en la base, salientes; dientes poco pronunciados, regulares, convexos, de base ancha, mucronados. Racimo: pequeño, compacto, corto (rechoncho), a veces alado con 1-2 alas, de unos 10 cm de longitud, truncado; pedúnculo mediano, verde, leñoso en la base. Baya: mediana, esférica, algo alargada (casi subredondeada), regular; ombligo persistente; sección transversal circular, regular; piel pruinosa, algo gruesa, firme, rosa-ámbar, regular; zumo incoloro; pulpa parecida a la pulpa, sabor aromático especial; pedicelo corto y delgado; cercina evidente, verrugosa, verde; cepillo corto, separación del pedicelo de la baya algo difícil.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El Traminer aromático produce un vino de color amarillo pajizo intenso con reflejos dorado-verdosos, pero es el aroma su rasgo distintivo. Es muy intenso y aromático, afrutado, floral y vegetal, con notas de frutas de pulpa amarilla, frutas exóticas, flores de rosa y acacia, y algunos toques de hierbas. En boca expresa un buen equilibrio basado en notas saladas y frescas, apoyado en una gran suavidad, excelente estructura e importante persistencia aromática, en la que se aprecian toques de almendra amarga.
Notas	Resistencia a las enfermedades: buena contra las enfermedades criptogámicas y la polilla; muy buena resistencia al frío invernal.

Imágenes Traminer Aromatico

Traminer Aromatico 1

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