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Información sobre Torbato

Autóctono
(Local)
Venta vinos Autóctono - (Local)
Cepa Torbato
Sinónimos caninu, razola, cuscosedda bianca.
Color uva Uva blanca
Tipo de especie Autóctono
Vigor Mediano-bueno
Maduración Hacia finales de septiembre.
Productividad Media y también abundante, pero inconstante.
Zonas de cultivo Está especialmente extendida en la provincia de Sassari.
Historia La vid Torbato está presente en Cerdeña sólo en la zona de Alghero, y es sin duda de origen español, habiendo sido importada durante la dominación catalana. De hecho, se conoce también como Vitis iberica y con los nombres dialectales de Uva catalana o Turbat.
Características ampelográficas Hoja: mediana a pequeña, orbicular, trilobulada o quinquelobulada; seno peciolar en forma de lira, abierto o semicerrado o incluso elipsoidal y cerrado; senos laterales superiores en forma de U, abiertos o semicerrados, medianamente profundos; senos laterales inferiores, cuando son evidentes, en forma de V, abiertos, poco profundos. Página superior de color verde ordinario o intenso; página inferior con tomento aracnoideo, distribuido en pequeñas escamas; página superior vesiculada y ampollada; lóbulos con bordes ligeramente inclinados y ángulos obtusos en la parte superior. Costillas principales de la página inferior verdes, glabras o ligeramente setosas. Dentado regular, en 1 ó 2 series, con dientes medianos, rectos o ligeramente quillados en los márgenes. Racimo: mediano, semiseriado, cilíndrico 0 cilíndrico-cónico, a veces alado y a veces piramidal; raquis verde, a menudo teñido de marrón; pedúnculo medianamente largo, a menudo grueso, semileñoso. Baya: tamaño medio, redonda o subredonda; sección transversal regular; color de la piel amarillo-dorado y casi rosáceo cuando está completamente madura y en un lugar soleado, moderadamente pruinosa, medianamente gruesa y algo firme; ombligo poco o moderadamente evidente; pulpa suelta y de sabor simple y azucarado; pedicelo de longitud media o casi corto, casi delgado y de color verde; algo evidente, casi grueso y de color verde; cepillo de grosor medio o grueso y de color amarillento; separación de la baya del pedicelo no difícil.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino obtenido de la variedad de uva turba es de color amarillo pajizo. En boca es suave, afrutado.
Notas Resistencia a enfermedades y adversidades: meteórica: normal; enfermedades criptogámicas: escasa resistencia al oídio.

Imágenes Torbato

Torbato 1
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