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Bolgheri
(DOC)
DPR nr. del 01/08/1983 - Gazzetta Uff. nr. 30 del 31/01/1984
Venta vinos toscana

Toscana
Historia
Tenemos pruebas de la producción de vino en el territorio de Castagneto Carducci tanto en la época etrusca como en la romana. El nombre "Bolgheri" deriva de un asentamiento militar de búlgaros aliados de los lombardos, hoy conocido como Castello di Bolgheri.
Área geográfica de producción
Es posible producir vinos Bolgheri DOC exclusivamente en el municipio de Castagneto Carducci, en el centro de la Maremma de Livorno, con excepción de la subzona especificada en la DOC Bolgheri Sassicaia.
Composición del terreno
Los suelos de Bolgheri son variados: + aluviales de origen fluvial, con grandes piedras redondeadas depositadas por antiguos cursos de agua hoy secos + arcillosos, arcillo-arenosos o arenosos próximos al mar
Ubicación
Colinas entre 250 y 400 m sobre el nivel del mar con el mar Tirreno al oeste. El microclima de Bolgheri está fuertemente influenciado por el mar, que mitiga el clima, permitiendo que las uvas maduren lenta y regularmente.

Imágenes Bolgheri

Bolgheri 1
Bolgheri 2

Bolgheri Bianco

Abre
Cepas
Max 70% Vermentino, Max 40% Sauvignon, Max 40% Trebbiano Toscano
Cómo servir
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Servir a:
08 - 10°C.

Los sentidos

Color

Giallo paglierino;

Aroma

Fine, delicato;

Sabor

Secco, armonico, sapido

Características

Tipo
Blanco tranquilo
Alcohol % en volumen
Min 11,00% en volumen 
Rendimiento por hectárea
Max 12 t/ha
Acidez total
Min 4,50 gr/L
Extracto seco
Min 16,00 gr/L

Bolgheri Vermentino

Abre
Cepas
Min 85% Vermentino
Cómo servir
Vinos blancos jóvenes y frescos
Servir a:
08 - 10°C.

Los sentidos

Color

giallo paglierino;

Aroma

delicato, caratteristico;

Sabor

secco, armonico, morbido

Características

Tipo
Blanco tranquilo
Alcohol % en volumen
Min 11,00% en volumen 
Rendimiento por hectárea
Max 12 t/ha
Acidez total
Min 4,50 gr/L
Extracto seco
Min 18,00 gr/L

Bolgheri Sauvignon

Cepas
Min 85% Sauvignon
Cómo servir
Vinos blancos jóvenes y frescos
Servir a:
08 - 10°C.

Los sentidos

Color

giallo paglierino;

Aroma

delicato, caratteristico, leggermente aromatico;

Sabor

asciutto, armonico;

Características

Tipo
Blanco tranquilo
Alcohol % en volumen
Min 10,50% en volumen 
Rendimiento por hectárea
Max 12 t/ha
Acidez total
Min 4,50 gr/L
Extracto seco
Min 18,00 gr/L

Bolgheri Rosato

Abre
Cepas
Max 100% Cabernet Sauvignon, Max 100% Merlot, Max 100% Cabernet Franc, Max 50% Syrah, Max 50% Sangiovese, Max 30% Petit Verdot
Cómo servir
Vinos rosados jóvenes y frescos
Servir a:
10 - 12°C.

Los sentidos

Color

rosato;

Aroma

vinoso di profumo delicato;

Sabor

asciutto, armonico;

Características

Tipo
Rosado tranquilo
Alcohol % en volumen
Min 11,50% en volumen 
Rendimiento por hectárea
Max 9 t/ha
Acidez total
Min 4,50 gr/L
Extracto seco
Min 18,00 gr/L

Bolgheri Rosso

Abre
Cepas
Max 100% Cabernet Sauvignon, Max 100% Merlot, Max 100% Cabernet Franc, Max 50% Syrah, Max 50% Sangiovese, Max 30% Petit Verdot
Cómo servir
Vinos tintos con cuerpo o maduros
Servir a:
16 - 18°C.
Longevidad:
10 - 15 años

Los sentidos

Color

da rosso rubino a granato;

Aroma

intensamente vinoso;

Sabor

asciutto, armonico;

Características

Tipo
Tinto tranquilo
Alcohol % en volumen
Min 11,50% en volumen 
Rendimiento por hectárea
Max 9 t/ha
Acidez total
Min 4,50 gr/L
Extracto seco
Min 22,00 gr/L

Bolgheri Rosso Superiore

Abre
Cepas
Max 100% Cabernet Sauvignon, Max 100% Merlot, Max 100% Cabernet Franc, Max 50% Syrah, Max 50% Sangiovese, Max 30% Petit Verdot
Cómo servir
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Servir a:
18 - 20°C.
Tiempo de decantación:
1 hora
Longevidad:
15 - 25 años

Los sentidos

Color

rosso rubino intenso o granato

Aroma

vinoso, ricco ed elegante

Sabor

asciutto, pieno, robusto e armonico con buona elegante struttura;

Características

Tipo
Tinto tranquilo
Alcohol % en volumen
Min 12,50% en volumen 
Rendimiento por hectárea
Max 8 t/ha
Acidez total
Min 4,50 gr/L
Extracto seco
Min 24,00 gr/L
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