La bodega Bonfadini fue fundada en 1956 por el abuelo Giovanni, que siempre había sido viticultor directo en Franciacorta. Graziano, uno de sus 7 hijos, heredó el amor por la tierra y el deseo de crear algo especial con las uvas que siempre habían cultivado. Así que en 1993 se hizo cargo de la empresa de su padre y continuó cultivando los viñedos, vendiendo las uvas a las grandes empresas de Franciacorta. En 2007 su hija Francesca se unió a la empresa y, queriendo honrar el trabajo que tanto el abuelo como el padre habían hecho hasta entonces, decidió empezar a elaborar vino con sus propias uvas; así nació en 2010 el primer Bonfadini DOCG Franciacorta: Nobilium Brut. Un vino que tuvo un éxito inmediato, pero que por sí solo no era suficiente.
La atención de Francesca a los más mínimos detalles relativos a la calidad del producto y a los aspectos estéticos del envase hizo que de las 5.000 botellas del primer año, la empresa siguiera creciendo y en 2015 produjera 50.000 botellas divididas en 4 tipos todos elaborados con el método clásico.
Desde 2013, con el enólogo Gianni Gasperi, la empresa ha conseguido afirmar su propia identidad y los vinos han recibido numerosos premios e importantes comentarios comerciales en Italia y en el extranjero. El futuro está en el crecimiento continuo y la empresa está invirtiendo muchos recursos para equipar la bodega y producir 100.000 botellas. Este objetivo se alcanzará en un par de años, también mediante la introducción de nuevos tipos de Franciacorta y manteniendo siempre un estándar de calidad de excelencia.
Información sobre Bonfadini