Terres Dorees

Terres Dorées es el emblemático dominio de Beaujolais propiedad de Jean-Paul Brun. Jean Paul Brun vive en Charnay, un pueblo del sur del Beaujolais, justo al norte de Lyon, en una hermosa zona conocida como la "región de las piedras doradas". Brun es el propietario y enólogo de esta finca familiar de 40 acres que ha atraído la atención de la prensa francesa y estadounidense por los maravillosos vinos afrutados y delicados que produce.

La vinificación de Brun es "a la antigua" y difiere de las prácticas predominantes en la región. Considera que el encanto de la Gamay se expresa mejor con levaduras autóctonas de la uva, en lugar de añadir levaduras industriales. Prácticamente todos los Beaujolais se elaboran añadiendo una levadura determinada durante la fermentación.

Terres Dorées es el emblemático dominio de Beaujolais propiedad de Jean-Paul Brun. Jean Paul Brun vive en Charnay, un pueblo del sur del Beaujolais, justo al norte de Lyon, en una hermosa zona conocida como la "región de las piedras doradas". Brun es el propietario y enólogo de esta finca familiar de 40 acres que ha atraído la atención de la prensa francesa y estadounidense por los maravillosos vinos afrutados y delicados que produce.

La vinificación de Brun es "a la antigua" y difiere de las prácticas predominantes en la región. Considera que el encanto de la Gamay se expresa mejor con levaduras autóctonas de la uva, en lugar de añadir levaduras industriales. Prácticamente todos los Beaujolais se elaboran añadiendo una levadura determinada durante la fermentación.

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