Saracco

La granja fue creada por mi bisabuelo Luigi a principios del siglo XX. Desde su fundación hasta los años 70, la sucesión de tres generaciones, ha tenido como principal objetivo la gestión de los viñedos, seleccionados a lo largo de los años y dedicados, en su mayor parte, al cultivo del Moscato. Desde la época de Luigi Saracco, toda la uva producida se vinificaba, vendiéndose el vino obtenido, a granel. En los años 80, tras finalizar mis estudios en la Escuela de Enología de Alba, me involucré activamente en la empresa, asumiendo directamente su gestión.
La reorganización del trabajo de bodega nos permitió embotellar y vender directamente el Moscato d'Asti. Hoy en día, la explotación Saracco cuenta con 46 hectáreas de viñedos, todos situados en la zona de Castiglione Tinella. Algunas cifras: 600.000 botellas de Moscato, 6.000 de Chardonnay delle Langhe, 6.000 de Langhe Bianco Riesling, la mitad de las cuales se destinan al mercado italiano