Leone de Castris

En el noroeste de la península de Salento, una zona con una antigua tradición vinícola, se encuentra SALICE SALENTINO, un pequeño municipio rural que alberga una antigua bodega desde hace más de tres siglos: la bodega Leone de Castris.
Entre los fértiles viñedos de la época, el duque Oronzo Arcangelo Maria Francesco conde de Lemos (nieto de Ferrante y Francisco, ambos virreyes españoles en Italia), dio origen a la bodega. Es el año 1665. El Duque se aficionó a una tierra tan fértil y rica y comprendió su valor, por lo que, tras los primeros años de elaboración y transformación del producto, regresó a España, vendió algunas fincas, volvió e invirtió el producto en tierras de Salento. En torno a Salice, Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli y San Pancrazio, el Duque se convirtió en propietario de nada menos que 5 mil hectáreas, en las que no sólo plantó nuevas vides, sino también olivos y trigo. A principios del siglo XIX, la bodega comenzó a exportar vino bruto a Estados Unidos, Alemania y Francia. La producción media anual ronda los 2,5 millones de botellas.
Leone de Castris es una empresa que lleva siglos elaborando vino en Apulia y sólo productos apulianos. Para algunos esto puede ser una limitación, para nosotros es una peculiaridad ya que nuestra misión es la valorización de los productos del territorio donde hemos nacido y crecido.