La Vrille

La Vrille es el nombre que Hervé Daniel Deguillame eligió para su propiedad. En italiano, es la vid, pequeña, discreta, pero decididamente tenaz y esencial para la trayectoria vegetativa de la vid, como él lo es para su finca. La Vrille está situada a lo largo de la Vía Francígena, en el municipio de Verrayes, a 670 metros de altitud, con vistas a los montes Avic y Emilius. Dos hectáreas y media de viñedos, la mayoría dispuestos naturalmente en forma de anfiteatro, con una excelente exposición en una zona xerotérmica donde crecen espontáneamente numerosas plantas de la cuenca mediterránea, como el excelente tomillo, muy evidente en el moscatel Chambave tanto en su versión seca como pasificada. Pero la Vrille no es sólo vino, hay gallinas, ovejas, ocas, conejos, un huerto y un vergel, así como la excelente cocina de Luciana, de kilómetro cero.