I Vignaioli di Santo Stefano

La bodega I vignaioli di Santo Stefano fue fundada por dos de las familias más importantes y conocidas del panorama vinícola de Langarola, los Ceretto y los Scavino. La intención común es valorizar una uva de gran potencial, demasiado a menudo maltratada. Los viñedos, cuya edad oscila entre los 6 y los 40 años, están situados a unos 300-400 metros sobre el nivel del mar y se cultivan íntegramente con Moscato Bianco, también conocido como Moscato di Canelli. El planteamiento en el viñedo es el del menor intervencionismo posible, de modo que prácticas como el trasiego, la clarificación y la filtración se reducen al mínimo, con el objetivo de preservar plenamente la exuberante expresividad del Moscato y su inmenso patrimonio aromático.

La bodega I vignaioli di Santo Stefano fue fundada por dos de las familias más importantes y conocidas del panorama vinícola de Langarola, los Ceretto y los Scavino. La intención común es valorizar una uva de gran potencial, demasiado a menudo maltratada. Los viñedos, cuya edad oscila entre los 6 y los 40 años, están situados a unos 300-400 metros sobre el nivel del mar y se cultivan íntegramente con Moscato Bianco, también conocido como Moscato di Canelli. El planteamiento en el viñedo es el del menor intervencionismo posible, de modo que prácticas como el trasiego, la clarificación y la filtración se reducen al mínimo, con el objetivo de preservar plenamente la exuberante expresividad del Moscato y su inmenso patrimonio aromático.

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