Gorelli Giuseppe

Giuseppe Gorelli, enólogo y consultor, decidió a finales de 2017 fundar una nueva empresa en Montalcino. En esta tierra, donde la Sangiovese expresa sus mejores cualidades, cultiva exclusivamente esta variedad en la ladera noroeste de la colina, hasta alcanzar las 4 hectáreas en producción y otras 2,3 hectáreas en crianza. Giuseppe Gorelli está siempre ocupado dirigiendo tanto los viñedos como la vinificación, que se realiza de forma tradicional y con fermentación espontánea. La mayor parte de la uva se fermenta en cubas/botellas de madera de 50 hectolitros. Posteriormente, el vino se envejece en barricas de madera de capacidad media/grande (16/35 hl).