Dominio del Aguila

Dominio del Águila es una bodega familiar situada en La Aguilera, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero, y dirigida por un matrimonio formado por Jorge Monzón e Isabel Rodero, enólogo y arquitecta, respectivamente. Desde 2010, hemos unido nuestros esfuerzos para hacer realidad un sueño... La bodega se encuentra dentro del "Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero" y dentro del "Consejo Ecológico de Castilla y León", la institución que regula los vinos ecológicos. Nuestro mayor activo es el viñedo; poseemos 30 hectáreas de viñas muy viejas, cultivadas ecológicamente, así como 5 hectáreas adicionales relativamente jóvenes (menos de 50 años). Llevamos más de 10 añadas suministrando uva a algunas de las principales bodegas de la región ¡Nuestra pasión es el viñedo! Jorge procede de una familia de viticultores. Sus estudios se basaron en "suelos, viticultura y enología" en las Universidades de Burdeos y Borgoña. Trabajó durante más de dos años en prestigiosas bodegas como Romanée-Conti. También trabajó en España en el Grupo Vega durante un año y como director técnico de Bodegas Arzuaga Navarro durante nueve años. Desde 2013 trabaja a tiempo completo en Dominio del Águila.