Domaine de l'Ancienne Cure

Desde mediados del siglo XIX, 5 generaciones atrás, hay vestigios de viñas en esta pequeña propiedad familiar de Colombier, en Dordoña. Al principio, la uva frotaba la producción de cereales y de ganado lechero, y en 1935, Amédée Roche fundó la cooperativa de viticultores de Monbazillac con algunos viticultores. En 1968, los padres de Christian Roche realizaron su primer embotellado en el Domaine de l'Ancienne Cure. En 1984, heredó parte de la propiedad familiar y se estableció allí como viticultor independiente cinco años más tarde. En la actualidad, el viñedo, en reconversión hacia la agricultura ecológica, abarca 45 hectáreas en las denominaciones de Monbazillac, Bergerac y Pécharmant. La variedad de uva dominante -casi la mitad de las viñas- es el Semillón, seguida del Merlot, el Muscadelle, el Sauvignon y el Cabernet. Después de la viticultura, Christian Roche tuvo una constatación: para superarse, debía volver a lo esencial, es decir, a la tierra y a la planta para producir uvas hermosas. Este deseo de renovación le permite elaborar vinos de gama alta, como las cuvées Extase y Abbaye.