Distilleries et Domaines de Provence

Desde hace más de 100 años, las Destilerías y Domaines de Provence producen licores y aperitivos provenzales en Forcalquier, en la región de Alta Provenza. La zona de Forcalquier está reconocida como "Site Remarquable du Goût" (Lugar de Sabor Excepcional). Fundada en 1898, Distillerie et Dominies de Provence es heredera de una tradición milenaria: la recolección de plantas medicinales en el Monte Lure, conocido por su riqueza y abundancia de especies vegetales. Desde la Edad Media, los recolectores de hierbas destilaban las plantas medicinales cuidadosamente recogidas y se convertían en vendedores ambulantes. Durante los siglos XVII y XVIII, estos vendedores ambulantes se convirtieron en farmacéuticos o boticarios que comerciaban en muchas de las ciudades de la región. En el siglo XIX, algunos se convirtieron en farmacéuticos, otros en destiladores, y algunos llegaron a ser ambas cosas a la vez. Las especialidades producidas a partir de plantas de Lure eran a menudo bebidas o brebajes con propiedades depurativas, tónicas, digestivas, aperitivas o refrescantes. El vino y el alcohol, la maceración y la destilación se utilizaban para extraer y conservar los aromas y las sustancias activas de las plantas. No fue hasta el cambio de siglo cuando los destiladores empezaron a especializarse en la producción de licores y aperitivos. Hoy en día, las Destilerías y Domaines de Provence han mantenido viva esta experiencia durante más de 100 años y la han compartido con el resto del mundo, para deleite de los amantes de los espirituosos de todo el mundo. Las Destilerías y Domaines de Provence combinan recetas tradicionales con modernos procesos de producción. La mayoría de nuestros productos se elaboran macerando y destilando frutas y plantas cuidadosamente seleccionadas, ambas técnicas tradicionales. Estas técnicas producen infusiones (maceración) y aguardientes (destilación). Distillerie et Domaines de Provence se ha hecho un nombre gracias a su amplia gama de licores de calidad: el excelente Henri Bardouin Pastis, las cualidades tradicionales de la gama Absente, especialmente la atrevida Crème d'absente, sus licores tradicionales y los licores para cócteles. Distillerie y Domaines de Provence han adaptado hábilmente antiguas recetas a base de vino para ofrecer una amplia gama de aperitivos a base de vino elaborados a partir de la fermentación alcohólica de uvas de la región de Provenza.

Desde hace más de 100 años, las Destilerías y Domaines de Provence producen licores y aperitivos provenzales en Forcalquier, en la región de Alta Provenza. La zona de Forcalquier está reconocida como "Site Remarquable du Goût" (Lugar de Sabor Excepcional). Fundada en 1898, Distillerie et Dominies de Provence es heredera de una tradición milenaria: la recolección de plantas medicinales en el Monte Lure, conocido por su riqueza y abundancia de especies vegetales. Desde la Edad Media, los recolectores de hierbas destilaban las plantas medicinales cuidadosamente recogidas y se convertían en vendedores ambulantes. Durante los siglos XVII y XVIII, estos vendedores ambulantes se convirtieron en farmacéuticos o boticarios que comerciaban en muchas de las ciudades de la región. En el siglo XIX, algunos se convirtieron en farmacéuticos, otros en destiladores, y algunos llegaron a ser ambas cosas a la vez. Las especialidades producidas a partir de plantas de Lure eran a menudo bebidas o brebajes con propiedades depurativas, tónicas, digestivas, aperitivas o refrescantes. El vino y el alcohol, la maceración y la destilación se utilizaban para extraer y conservar los aromas y las sustancias activas de las plantas. No fue hasta el cambio de siglo cuando los destiladores empezaron a especializarse en la producción de licores y aperitivos. Hoy en día, las Destilerías y Domaines de Provence han mantenido viva esta experiencia durante más de 100 años y la han compartido con el resto del mundo, para deleite de los amantes de los espirituosos de todo el mundo. Las Destilerías y Domaines de Provence combinan recetas tradicionales con modernos procesos de producción. La mayoría de nuestros productos se elaboran macerando y destilando frutas y plantas cuidadosamente seleccionadas, ambas técnicas tradicionales. Estas técnicas producen infusiones (maceración) y aguardientes (destilación). Distillerie et Domaines de Provence se ha hecho un nombre gracias a su amplia gama de licores de calidad: el excelente Henri Bardouin Pastis, las cualidades tradicionales de la gama Absente, especialmente la atrevida Crème d'absente, sus licores tradicionales y los licores para cócteles. Distillerie y Domaines de Provence han adaptado hábilmente antiguas recetas a base de vino para ofrecer una amplia gama de aperitivos a base de vino elaborados a partir de la fermentación alcohólica de uvas de la región de Provenza.

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