Dal Cero

La familia Dal Cero lleva más de tres generaciones produciendo vino, siguiendo todos los procesos de producción, desde la vid hasta el embotellado. El gran respeto por la tradición, principio absoluto del fundador Augusto Dal Cero, ha seguido siendo siempre una misión para sus hijos Dario y Giuseppe. Este principio fundamental, ha evolucionado con el tiempo, convirtiéndose en la búsqueda de la máxima expresión de un territorio, gracias a la madurada competencia y al compromiso de la última generación de la familia. La combinación de la gran experiencia de los padres, con la innovación y la fuerte pasión de los hijos, ha permitido a Dal Cero, hoy en día, crear vinos de excelencia.

La finca Montecchiesi pertenece a la familia desde 1980, cuando los hermanos Giuseppe y Dario, hijos del fundador Augusto, atraídos por la gran tradición vinícola de la Toscana, decidieron dedicarse también a la producción de grandes vinos tintos, en una zona de excelencia para este tipo de vinos. Convencidos del potencial vinícola de la zona, decidieron plantar nuevas variedades de vid, además de la Sangiovese existente. De las 9 hectáreas iniciales, con el paso de los años y gracias a la intuición y la habilidad, hoy en día la finca Montecchiesi cuenta con 46 hectáreas completamente plantadas de vid. La finca Montecchiesi se compone de dos grandes cuerpos separados por aproximadamente un kilómetro; el primer cuerpo consta de 18 hectáreas, se encuentra en Montecchio y rodea la antigua granja que data de principios del siglo XX, hoy en día el hogar de los propietarios y la bodega moderna y funcional. El segundo cuerpo de 28 hectáreas, en la localidad de Manzano, era una antigua finca del Condado del Cardenal Passarini. La bodega ha sido recientemente reestructurada respetando la tradición y está equipada con la tecnología más moderna. Una gran sala, completamente subterránea, alberga las barricas y los tonneaux, cuya temperatura está controlada y deshumidificada.

La familia Dal Cero lleva más de tres generaciones produciendo vino, siguiendo todos los procesos de producción, desde la vid hasta el embotellado. El gran respeto por la tradición, principio absoluto del fundador Augusto Dal Cero, ha seguido siendo siempre una misión para sus hijos Dario y Giuseppe. Este principio fundamental, ha evolucionado con el tiempo, convirtiéndose en la búsqueda de la máxima expresión de un territorio, gracias a la madurada competencia y al compromiso de la última generación de la familia. La combinación de la gran experiencia de los padres, con la innovación y la fuerte pasión de los hijos, ha permitido a Dal Cero, hoy en día, crear vinos de excelencia.

La finca Montecchiesi pertenece a la familia desde 1980, cuando los hermanos Giuseppe y Dario, hijos del fundador Augusto, atraídos por la gran tradición vinícola de la Toscana, decidieron dedicarse también a la producción de grandes vinos tintos, en una zona de excelencia para este tipo de vinos. Convencidos del potencial vinícola de la zona, decidieron plantar nuevas variedades de vid, además de la Sangiovese existente. De las 9 hectáreas iniciales, con el paso de los años y gracias a la intuición y la habilidad, hoy en día la finca Montecchiesi cuenta con 46 hectáreas completamente plantadas de vid. La finca Montecchiesi se compone de dos grandes cuerpos separados por aproximadamente un kilómetro; el primer cuerpo consta de 18 hectáreas, se encuentra en Montecchio y rodea la antigua granja que data de principios del siglo XX, hoy en día el hogar de los propietarios y la bodega moderna y funcional. El segundo cuerpo de 28 hectáreas, en la localidad de Manzano, era una antigua finca del Condado del Cardenal Passarini. La bodega ha sido recientemente reestructurada respetando la tradición y está equipada con la tecnología más moderna. Una gran sala, completamente subterránea, alberga las barricas y los tonneaux, cuya temperatura está controlada y deshumidificada.

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