Clos de la Coulée de Serrant (Nicolas Joly)

Coulée de Serrant es el nombre de un viñedo plantado por monjes cistercienses hacia el año 1130, y que ha seguido siendo un viñedo desde entonces: casi 900 años de cosechas sucesivas e ininterrumpidas. El pequeño y antiguo monasterio, que forma parte de la finca, ha sido declarado Monumento Histórico Nacional. A pocos metros del monasterio se encuentran las ruinas del castillo de "La Roche aux-Moines", en torno al cual, en 1214, tuvo lugar la famosa batalla en la que Felipe Augusto derrotó a Juan Sin Tierra, hijo de Juan Corazón de León. Alrededor del castillo aún se conservan antiguos vestigios de las civilizaciones celta, romana y carolingia. La producción se divide en tres líneas diferentes: la Coulée de Serrant (AOC Coulée de Serrant) situada en la escarpada colina que domina el Loira, un pequeño viñedo de sólo 7 hectáreas del que se producen aproximadamente 25.000 botellas al año; el Vieux clos (AOC Savennières), más pequeño, del que se producen 8/10 mil botellas; el Clos de la Bergerie (AOC La Roche aux Moines) capaz de producir 15 mil botellas.