Chateau Carbonneau

El Château Carbonneau está situado en el límite oriental de la Gironda, a caballo entre los municipios de Pessac sur Dordogne y Gensac, a 75 m de altitud sobre el nivel del mar. Desde 2016, la denominación Sainte-Foy forma parte de la Unión de Côtes de Bordeaux. La proximidad del río Dordoña combinada con el paisaje ondulado es especialmente adecuada para el cultivo de la vid. El clima atlántico y los veranos secos y calurosos son las condiciones ideales para el cultivo de la vid y permiten que las uvas alcancen su máxima madurez. La vinificación siempre ha estado en el centro de nuestra actividad. 2019 representa la 23ª cosecha producida por Wilfrid y Jacquie en la propiedad. El viñedo se encuentra en conversión orgánica desde 2019 con Ecocert y Haute Valeur Environmental nivel 3 (HVE3) desde 2020. El viñedo se encuentra en las laderas de la propiedad beneficiándose de una exposición sur / suroeste favorable. En los campos de abajo, 20 rubias de Aquitania se reparten felizmente 30 hectáreas de tierras más fértiles. El papel de la ganadería está estrechamente ligado al viñedo, ya que aporta un abono natural completo a partir del estiércol producido en la explotación.