Ca di Sopra

La explotación agrícola Ca' di Sopra se encuentra en Marzeno, en las primeras colinas sobre la ciudad de Faenza, a pocos kilómetros de Brisighella y Modigliana, en una de las zonas vitícolas más interesantes de Romaña. Fundada en 1967, la explotación ha tenido siempre una fuerte connotación vitícola, favorecida por el particular microclima, la naturaleza predominantemente arcillosa y calcárea del suelo y la altitud que oscila entre los 120 y los 240 m sobre el nivel del mar, que, en la memoria de los habitantes de estas tierras, siempre han garantizado uvas de antiguo y absoluto valor. Desde hace más de 40 años, en su propiedad de 52 hectáreas, la familia Montanari se dedica principalmente al cultivo de la vid, con una superficie vitícola de 29 hectáreas, y, en menor medida, a la plantación de albaricoques. Desde el año 2000, se está llevando a cabo un proceso de renovación del viñedo de la finca. Se decidió empezar por los viñedos más viejos y sufridos, que se fueron sustituyendo por plantaciones modernas, con una densidad de 5000 cepas por hectárea, utilizando varios clones, apostando por la cepa que más representa a este territorio, la Sangiovese.

Sin embargo, fue en 2006 cuando la empresa sufrió una nueva transformación, y decidió intentar traducir el gran potencial enológico de estas tierras en tres botellas de vino. Así que hoy, tras años de investigación, estudio y análisis, hemos decidido concentrarnos en los mejores viñedos de Ca' di Sopra, para obtener una pequeña producción, de gran calidad, y vinificarla en nuestra pequeña bodega. (Camillo y Giacomo Montanari)

La explotación agrícola Ca' di Sopra se encuentra en Marzeno, en las primeras colinas sobre la ciudad de Faenza, a pocos kilómetros de Brisighella y Modigliana, en una de las zonas vitícolas más interesantes de Romaña. Fundada en 1967, la explotación ha tenido siempre una fuerte connotación vitícola, favorecida por el particular microclima, la naturaleza predominantemente arcillosa y calcárea del suelo y la altitud que oscila entre los 120 y los 240 m sobre el nivel del mar, que, en la memoria de los habitantes de estas tierras, siempre han garantizado uvas de antiguo y absoluto valor. Desde hace más de 40 años, en su propiedad de 52 hectáreas, la familia Montanari se dedica principalmente al cultivo de la vid, con una superficie vitícola de 29 hectáreas, y, en menor medida, a la plantación de albaricoques. Desde el año 2000, se está llevando a cabo un proceso de renovación del viñedo de la finca. Se decidió empezar por los viñedos más viejos y sufridos, que se fueron sustituyendo por plantaciones modernas, con una densidad de 5000 cepas por hectárea, utilizando varios clones, apostando por la cepa que más representa a este territorio, la Sangiovese.

Sin embargo, fue en 2006 cuando la empresa sufrió una nueva transformación, y decidió intentar traducir el gran potencial enológico de estas tierras en tres botellas de vino. Así que hoy, tras años de investigación, estudio y análisis, hemos decidido concentrarnos en los mejores viñedos de Ca' di Sopra, para obtener una pequeña producción, de gran calidad, y vinificarla en nuestra pequeña bodega. (Camillo y Giacomo Montanari)

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