Typ |
Rotwein still halbaromatisch |
Standort |
Gemeinde Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi |
Klima |
Höhenlage: 300 m über dem Meeresspiegel |
Bodenbeschaffenheit |
Weiß mit dominantem Kalkgerüst, mit sandigem Anteil. |
Weinlese |
Manuell - Weiche Pressung mit Pneumopresse. |
Weinbereitung |
In temperaturkontrolliertem Edelstahl mit ausgewählten Hefen. Natürliche alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur für 10 Tage. Natürliche malolaktische Gärung, wöchentliches Umrühren bis zum Ende der malolaktischen Gärung, bei Bedarf Kaltstabilisierung. |
Speiseempfehlung |
Nudelgerichte mit Fleischragout und Saucen nach italienischer Art; gegrilltes oder geschmortes weißes Fleisch; gut gereifte, nicht zu scharfe Käsesorten, Trockenfrüchte |
Im Angebot |
Preis Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2019 € 11,84
exkl. USt.
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