| Standort |
Der Migliara wird aus Syrah-Trauben hergestellt, die aus dem gleichnamigen Weinberg (280-300 Meter über dem Meeresspiegel) ausgewählt werden |
| Weinlese |
Die Handlese erfolgt gegen Ende September, wobei die Trauben in kleinen Kisten geerntet werden. |
| Produktionsverfahren |
Die geringe Produktion pro Rebstock, die auch durch die Ende Juli durchgeführte Grünlese (Ausdünnung der Trauben) erreicht wird, zusammen mit einer perfekten Reifung der Trauben, ermöglicht es uns, einen Wein von großer Konzentration zu erhalten, mit samtigen und eleganten Tanninen, süßen Fruchttönen und pfeffrigen und würzigen Noten. |
| Weinbereitung |
Die Dauer der alkoholischen Gärung (kontrollierte Temperatur 18-27 °C) und der Mazeration der Schalen in kegelstumpfförmigen Holzfässern variiert je nach Jahrgang zwischen 15 und 20 Tagen; anschließend wird der Wein abgezogen und sofort in Barriques umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. |
| Ausbau |
Die Reifung im Keller dauert 24 Monate und erfolgt in getrennten Partien. |
| Im Angebot |
Preis Tenimenti d'Alessandro Migliara Syrah 2017 € 41,07
exkl. USt.
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