Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017
Der Cappellaccio bringt das ganze Potenzial des Aglianico zum Ausdruck, der auf den Kalksteinhügeln des DOC-Gebiets Castel del Monte wächst. Seine bedeutende Struktur wird durch eine 12-monatige Reifung in französischer Eiche gemildert und durch die für die Sorte typische frische Säure ausgeglichen. Sein elegantes, harmonisches und komplexes Bukett macht ihn zum idealen Begleiter von herzhaften Fleischgerichten und reifen Käsesorten. Bei Kellertemperatur servieren.