Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021

Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021

Tenute Rubino, 0,75 l - 13,00%
100% Ottavianello

€ 9,51
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Apulien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Junge Rotweine
Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021
Eine Hommage an die Verbundenheit des römischen Dichters Vergil mit Brindisi: Lamo ist eine Figur aus dem Epos Aeneis, einer der vierzehn Heerführer, die von Turno, dem Oberbefehlshaber des Heeres, ausgewählt wurden, um nach dem Fall Trojas gegen Aeneas und seine in Latium gelandeten Männer zu kämpfen. In dem Gedicht führt Lamo mit seinen Gefährten den Angriff auf die Zitadelle, die von den trojanischen Veteranen kontrolliert wird.

Farbe

Lebendiges, leuchtendes Rubinrot.

Geruch

Ein Rosenbeet zwischen Lakritzstangen, ein paar Brombeeren, Muskatblüten und hier und da verstreute rote Kirschen. Man möchte am liebsten hineinspringen.

Geschmack

Vergil, der in Brindisi seine Seele aushauchte und dem dieser Wein, der den Namen einer seiner Figuren trägt, gewidmet ist, führt uns hier weder ins Fegefeuer noch in die Hölle. Er bietet ein faszinierendes Geschmackserlebnis: fischige, spritzige Säure, feine Textur, die in Erinnerung bleibt, weil sie so unmittelbar ist, ohne viel Wenn und Aber.

Speiseempfehlung

Probieren Sie Octavianello zu Kichererbsen-Hummus und Taralli, oder typischen Pastagerichten wie Cavatelli mit Oliven und Rucola und Perlhuhnbrust in Granatapfelsaft.

Pasta
Fleisch
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Ostuni Ottavianello
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Ottavianello
Land
Anbauregion Apulien
Standort Gemeinde Ostuni (Provinz Brindisi)
Klima Anbauhöhe: 207 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Lehmig mit Skelettanteil.
Erziehungssystem Zapfenkordonerziehung.
Stockdichte 5.000
Hektarertrag 8.000 kg
Weinlese Letztes Septemberdrittel.
Gärungstemperatur 22-24 °C
Weinbereitung Gärung: zwischen 22-24 °C in Stahltanks. Maischung: 7 Tage, bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt.
Ausbau 5-6 Monate im Stahltank, 1-2 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 5,80 gr/L
pH-Wert 3,30
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Probieren Sie Octavianello zu Kichererbsen-Hummus und Taralli, oder typischen Pastagerichten wie Cavatelli mit Oliven und Rucola und Perlhuhnbrust in Granatapfelsaft.
Im Angebot Preis Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2021 € 9,51  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2021
Decanter
90/100 
2015
Tenute Rubino

Mitte der 1980er Jahre gründete die Familie Rubino die Weinkellerei, indem sie verschiedene Anwesen kaufte, die im Laufe des Jahrzehnts zu den Tenute Rubino zusammenwuchsen. Dieses Weingut ist sehr produktiv und arbeitet heute mit mehr als 500 ha Anb...

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