De Stefani Prosecco Col Fondo 2019
Der Prosecco „col fondo“ ist die ursprünglichste und traditionellste Variante des Prosecco. Er wird ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt und durch natürliche Gärung in der Flasche zum Schaumwein. Er wird „col fondo“ angeboten, d.h. mit dem von den natürlichen Hefen des Weins gebildeten Bodensatz, der ihm duftige Noten von Brotkruste verleiht. Beim Servieren kann er dekantiert werden, um den Bodensatz zu trennen und seine Klarheit zu genießen, oder er kann mit dem Bodensatz serviert werden, um seine aromatischen Eigenschaften besser genießen zu können.