| Standort |
Weingut zwischen der Adria und den Alpen. |
| Klima |
Mild, Niederschlagsarm und warme Sommern, die eine gute Reifung der Trauben begünstigen. |
| Bodenbeschaffenheit |
Schwemmlandböden, auch bekannt als „Caranto“, bestehend aus weißem Lehm und dolomitischen Gesteinssedimenten. |
| Weinlese |
Anfang Oktober, wenn die Trauben noch einen guten Säuregehalt und ein volles Aromenspektrum aufweisen. |
| Weinbereitung |
Entrappen, kurze Maischung der Trauben, sanftes Pressen, Klärung des Mostes bei niedriger Temperatur und Gärung bei kontrollierter Temperatur. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu „italienischen Vorspeisen“, Salaten, Nudelgerichten und leichten Risottos, insbesondere zu Meeresfrüchten, rohen Krustentieren, gegrilltem Fisch und Ziegenkäse. |
| Im Angebot |
Preis De Stefani Rosato Onde Rosa 2021 € 9,13
exkl. USt.
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