De Stefani Malanotte del Piave 2016

De Stefani Malanotte del Piave 2016

De Stefani, 0,75 l - 15,50%
100% Raboso Piave

------
Preis 
Nicht verkäuflich

Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
De Stefani Malanotte del Piave 2016
Der Malanotte del Piave wird aus Raboso-Trauben hergestellt, der wohl berühmtesten autochthonen Rebsorte des Piave-Tals. Der Malanotte del Piave vereint in sich die Eigenschaften großer Weine, gutes Reifepotential, Farbe, Tannine und Säure - mit intensiven Aromen von Brombeeren und Kirschen. Die Nähe zur Adria und zu den Dolomiten, die hohe Pflanzdichte und die Lehmbödenverleihen dem Wein einen reichen Körper und eine natürliche Harmonie.

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geruch

Fülliges und reichhaltiges Bouquet, das an Brombeer- und Kirschmarmelade, geschmolzene Schokolade und Tabak erinnert.

Geschmack

Kräftiger Geschmack, trocken und straff, leicht säurebetont. Hervorragender Extraktgehalt, üppiger Alkoholgehalt.

Speiseempfehlung

Ideal zu Wild (Hase, Fasan oder Perlhuhn in Salmi oder mit Peverada-Sauce), gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name De Stefani Malanotte del Piave 2016
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Malanotte del Piave
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,50% vol.
Rebsorten 100% Raboso Piave
Land Italien
Anbauregion Venetien
Geschichte Der Raboso ist eine autochthone rote Rebsorte, die typisch für die Marca Trevigiana ist. Seine Ursprünge reichen weit zurück, die Rebsorte wird im im Osten Venetiens bereits seit 3000 Jahren angebaut. Der Name Raboso stammt von „rabioso“, ein Ausdruck im Dialekt für eine noch nicht ganz reife und daher etwas herbe Frucht. Früher war es üblich bei der Geburt eines Kindes den in diesem Jahr produzierten Raboso für den Hochzeitstag aufzubewahren. Malanotte ist der Name einer venezianischen Adelsfamilie, die dem Raboso zu viel Glanz verhalf.
Standort Rebberg Terre Nobili in Fossalta di Piave 10 km vom Adriatischen Meer und 50 km von den Dolomiten entfernt.
Klima Mild, Niederschlagsarm und warme Sommern, die eine gute Reifung der Trauben begünstigen.
Bodenbeschaffenheit Schwemmlandböden, auch bekannt als „Caranto“, bestehend aus weißem Lehm und dolomitischen Gesteinssedimenten.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 5.000
Weinlese Die Trauben werden Ende Oktober bei voller Reife gelesen, so erhält man eine hohe Konzentration an Farbstoffen und Aromen in den Beeren. Sorgfältige Traubenselektion, ein Teil der Trauben werden getrocknet.
Weinbereitung Entrappen und Quetschen der Trauben, die Maischung findet in temperaturgesteuerten Gärbehältern statt bei häufigem Überpumpen, der Abstich und die alkoholischen Gärung findet in Edelstahltanks statt.
Ausbau Circa 36 Monate auf der eigenen Hefe und anschließend 18 Monate in der Flasche.
Jahrgangsproduktion 4.450 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu Wild (Hase, Fasan oder Perlhuhn in Salmi oder mit Peverada-Sauce), gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
James Suckling
92/100 
2016
Luca Maroni
95/99 
2016
Robert Parker
92/100 
2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2016
xtraWine
95/100 
2016
De Stefani
Davon hersteller:

Die Familie De Stefani stammt aus Refrontolo, einem kleinen, hügeligen Dorf in der Region Venetien, das bereits 1624 urkundlich erwähnt wurde. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entdeckte Valeriano De Stefani, der Gründer, auf dem Landgut Col...

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!