Cesari corvina veronese jema 2016

Weine

Rotwein

Venetien

Cesari Corvina Veronese Jema 2016

Thumb Back Rückseite Cesari Corvina Veronese Jema 2016

Gerardo Cesari, 0,75 l - 13,50%
100% Corvina

€ 20,25

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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Cesari Corvina Veronese Jema 2016

Jèma als Schmuckstück. Eine lehrreiche und unterhaltsame organoleptische Reise zur Entdeckung der primären Düfte und Geschmäcker, die unseren Weinen zugrunde liegen.

Farbe

Leuchtende, purpurrote Farbe.

Geruch

Er verströmt ein Bouquet von roten Früchten und mazerierten Kirschen mit leichten Röstnoten und Anklängen an Kakao und Kaffee.

Geschmack

Der Geschmack ist weich, voll und harmonisch, mit ausgezeichneter Länge und Ausdauer.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem und am Spieß gebratenem Fleisch sowie zu sehr reifen Käsesorten. Ideal als Begleitwein.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Cesari Corvina Veronese Jema 2016
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Veronese
Jahrgang	2016
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Corvina
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Erziehungssystem	Pergola veronese.
Hektarertrag	80-90 q.
Weinlese	Um die Eigenschaften dieses Produkts zu verbessern, war es notwendig, während der Reifephase die Trauben weiter auszudünnen und die Reifung bis Ende Oktober voranzutreiben. Die Trauben wurden sorgfältig geerntet und für eine Trocknungszeit von 20 Tagen in Kisten gelegt.
Weinbereitung	Die Gärungsmazeration dauerte etwa 20 Tage. Nach dem Abstich erfolgte die vollständige malolaktische Gärung.
Ausbau	Die Reifung in französischen Eichenfässern mit geringem Fassungsvermögen dauerte 18 Monate, gefolgt vom Verschnitt in Fässern und einer anschließenden Reifung von weiteren 6 Monaten. Ein Jahr in der Flasche vervollständigt die organoleptischen Eigenschaften.
Gesamtsäuregehalt	5,40 gr/L
Trockenextrakt	29,50 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem und am Spieß gebratenem Fleisch sowie zu sehr reifen Käsesorten. Ideal als Begleitwein.
Im Angebot	Preis Cesari Corvina Veronese Jema 2016 € 20,25 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
James Suckling	89/100	89/100	2016
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2016
xtraWine	92/100	92/100	2016
Luca Maroni	93/99	93/99	2015
Robert Parker	91/100	91/100	2015
Wine Spectator	90/100	90/100	2015
Robert Parker	93/100	93/100	2013
Wine Spectator	89/100	89/100	2013
Luca Maroni	91/99	91/99	2012
Robert Parker	92/100	92/100	2011
Robert Parker	91/100	91/100	2010

Gerardo Cesari

Davon hersteller:

Rotwein weine
Dessertwein weine

Die 1936 gegründete Kellerei Gerardo Cesari wurde schnell zum Synonym für Veroneser Weine in der ganzen Welt, und schon Anfang der 70er Jahre war der Cesari Amarone einer der ersten, der die fünf Kontinente erreichte, dank der Leidenschaft und des In...

Gerardo Cesari

Venetien

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