Castelvecchi Solana 2016

Castelvecchi Solana 2016

Castelvecchi, 0,75 l - 14,50%
Merlot, Sangiovese, Syrah

€ 47,19
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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Castelvecchi Solana 2016
Der nur in den günstigsten Jahrgängen erzeugte Solana stammt aus einem weltweit einzigartigen Terroir, was das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit betrifft, und liegt in einer Höhe von 500-600 m über dem Meeresspiegel. Er wird aus Sangiovese-, Merlot- und Syrah-Trauben hergestellt, die durch Massenvermehrung gewonnen werden. Die Trauben stammen von den historischen Sangiovese- und Merlot-Rebstöcken, die sich in perfektem Gleichgewicht mit den jüngeren Syrah-Rebstöcken verbinden, die perfekt an dieses Terroir angepasst sind.

Farbe

Intensives Rot mit violetten Reflexen.

Geruch

Elegantes Bouquet mit anhaltenden mineralischen, balsamischen, blumigen und fruchtigen Noten wie Marmelade und Brombeere. Abgerundet wird das Bouquet durch würzige und kakaohaltige Noten, die durch die Reifung im Holz entstehen.

Geschmack

Im Mund ist er sehr voll, wird aber gleichzeitig von einer ausgewogenen Säure und einer guten Saftigkeit getragen, mit starken Noten von Pflaume, Vanille und Schokolade. Der Abgang ist lang und intensiv und unterstreicht die weichen Tannine.

Speiseempfehlung

Geeignet als Meditationswein, perfekt in Kombination mit rotem Fleisch.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

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Eigenschaften

Name Castelvecchi Solana 2016
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Toscana
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten Merlot, Sangiovese, Syrah
Land
Anbauregion Toskana
Standort Radda in Chianti (SI)
Klima Höhenlage: 500-600 m ü.d.M.
Stockdichte 2,700-5,000.
Hektarertrag 50-65 q
Weinbereitung Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie perfekt ausgereift sind, und die Mazeration dauert 40 Tage. Nach einer ersten Dekantierung reift der Wein einige Tage in Stahltanks und wird dann in Barriques aus Eichenholz des ersten Durchgangs umgefüllt, die die höchste Holzauswahl der Weinkellerei darstellen und "heart selection" genannt werden.
Ausbau In Barriques für 12 Monate. Die Entwicklung endet mit der Flaschenreifung, die bis zum Erreichen der optimalen Reife fortgesetzt wird.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
pH-Wert 3,48
Restzucker 0,50 gr/L
Jahrgangsproduktion 60.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Geeignet als Meditationswein, perfekt in Kombination mit rotem Fleisch.
Im Angebot Preis Castelvecchi Solana 2016 € 47,19  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
xtraWine
91/100 
2016
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2017
James Suckling
92/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Decanter
93/100 
2013
Castelvecchi
Davon hersteller:

Die historischen Weinkeller der Castelvecchi befinden sich unterhalb des Schlosses und stammen wie die gesamte Struktur aus dem 10. bis 11. Jahrhundert. Die Fattoria Castelvecchi hat eine illustre historische Vergangenheit: in einigen Dokumenten aus ...

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