Castello di volpaia chianti g selezione coltassala 2020

Weine

Rotwein

Toskana

Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020

Thumb Back Rückseite Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020

Castello di Volpaia, 0,75 l - 14,00%
95% Sangiovese, 5% Mammolo

Auszeichnungen

€ 51,74

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Toskana - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase ist er elegant und intensiv mit Noten von Vanille, Kakao und Früchten im Geiste. Es ist ein Wein von großer Struktur, der für eine lange Lagerung bestimmt ist.

Farbe

Rubinrot mit granatroten Nuancen.

Geruch

Elegante Aromen von Veilchen und Iris, Kirsche, Erdbeerbaum, Zitrusfrüchten und pikanten Gewürztönen, mentholhaltigem Tabak und Harz.

Geschmack

Komplex, lebhaft in seiner Frische, ausgeprägt in seiner edlen und gut extrahierten phenolischen Masse. Bemerkenswerte Langlebigkeit.

Speiseempfehlung

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020
Typ	Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	95% Sangiovese, 5% Mammolo
Land	Italien
Anbauregion	Toskana
Standort	Coltassala. Höhe: 450 Meter ü.d.M. Ausrichtung: Süden.
Bodenbeschaffenheit	Sandig-schluffiger Boden aus Sandstein (Oligozän).
Erziehungssystem	Guyot
Hektarertrag	30 hl
Weinlese	Die Trauben wurden vollständig von Hand geerntet und in 15-20 kg schweren Kisten gesammelt.
Weinbereitung	Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgte mit einheimischen Hefen. Die eingemaischten Trauben gären bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 27 °C und 30 °C in Edelstahltanks. Während der ersten Gärungsphase, die 14 Tage dauerte, wurden zwei Umstampfzyklen pro Tag durchgeführt, um eine größere Extraktion der "edlen" Stoffe aus den Trauben zu erreichen. Nach einer weiteren 10-tägigen Mazeration auf den Schalen wurde die malolaktische Gärung eingeleitet.
Ausbau	In Barriques aus französischer Allier-Eiche.
Gesamtsäuregehalt	5,60 gr/L
Restzucker	1,10 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Im Angebot	Preis Castello di Volpaia Chianti Classico Gran Selezione Coltassala 2020 € 51,74 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2020
xtraWine	95/100	95/100	2020
James Suckling	95/100	95/100	2019
Wine Spectator	96/100	96/100	2019
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018
Decanter	91/100	91/100	2018
James Suckling	96/100	96/100	2018
Luca Maroni	92/99	92/99	2018
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2018
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2018
Wine Spectator	92/100	92/100	2018
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2017
James Suckling	95/100	95/100	2017
Luca Maroni	93/99	93/99	2017
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2017
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2017
Wine Spectator	92/100	92/100	2017
Decanter	90/100	90/100	2016
James Suckling	96/100	96/100	2016
Robert Parker	94/100	94/100	2016
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2016
Wine Spectator	95/100	95/100	2016
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2015
Decanter	96/100	96/100	2015
James Suckling	96/100	96/100	2015
Robert Parker	95/100	95/100	2015
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2015
Wine Spectator	95/100	95/100	2015
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2013
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2012
Vinous	92/100	92/100	2012
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2011
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2009