Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2020

Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2020

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Toskana - Italien
Red still

How to serve

Serve at:

18 - 20°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

10 - 15 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2020
Intensiver rubinroter Wein. Aroma: sehr elegantes Bukett mit fruchtigen und blumigen Anklängen von Veilchen, Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen. Dazu auch würzigen Noten von Tabak, weißem Pfeffer und Getreide. Untergrund von Rosen und Pflasterstein. Verkostung: am Gaumen ist der Wein kräftig, samtig, mit Anklängen von duftenden roten Früchten, mit süßen und ständigen Gerbsäuren, die die würzigen Noten hervorheben. Andauernder, sehr frischer Nachgeschmack mit Anklängen von Mineralen und Rosmarin.

Colour

Intensives Rubinrot.

Bouquet

Das Bouquet ist sehr elegant, geprägt von duftenden fruchtigen und blumigen Noten. Veilchen, Kirschen, Beeren und Pflaumen werden durch würzige Noten von Tabak und weißen Pfefferkörnern ergänzt. Zarte Anklänge von Rosen und Feuerstein verbleiben in der Nase.

Flavour

Intensiv, samtig. Empfindungen von duftenden, frischen Früchten werden von süßen, aber beständigen Tanninen begleitet, die die angenehmen, würzigen Aromen verstärken. Der gesamte Eindruck wird durch einen lang anhaltenden, unglaublich frischen Abgang mit einer angenehmen Mineralität und einem Nachgeschmack mit faszinierenden Rosmarinnoten bereichert.

Pairing

Der Riserva Ducale passt gut zu den großen italienischen Klassikern wie Pasta mit Fleischsauce, Risotto mit Pilzen, Wurstwaren und lange gereiften Käsesorten. Er passt auch perfekt zu der großen Tradition des toskanischen Grillfleisches.

Pasta
Meat
Game
Cheese
Matured cheese
Pork

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Features

Name Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2020
Type Red still
Classification DOCG Chianti Classico Riserva
Year 2020
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 14.00% by volume
Grape varieties 80% Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Country
Region Toskana
History Der Riserva Ducale ist eine Hommage an den Herzog von Aosta, der sich Ende des 19. Jahrhunderts in den Chianti verliebte, den Ruffino in großen Eichenfässern, damals stravecchio" genannt, reifen ließ, und 1890 Ruffino zum offiziellen Lieferanten des Königshauses ernannte. Zu Ehren dieses berühmten Ruffino-Weinliebhabers benannte Ruffino 1927 seinen wichtigsten Wein in "Riserva Ducale" um.
Origin Pontassieve (FI)
Climate Höhenlage: variabel von 290 bis 450 m ü.d.M.
Soil composition Der Boden ist typisch für das Gebiet des Chianti Classico, lehmig mit reichlich Galestro-Gestein.
Cultivation system Guyot und gespornter Kordon
Harvest Der Chianti Classico Riserva "Riserva Ducale" ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben während der Ernte. Die Weinlese beginnt im September und kann bis Anfang Oktober dauern.
Vinification Die alkoholische Gärung, die durch Umpumpen und Abstechen unterstützt wird, erfolgt in Edelstahlbehältern mit Thermokontrolle bei einer Durchschnittstemperatur von 27 °C für etwa 10 Tage. Die Maischegärung auf den Schalen dauert weitere 10 Tage.
Ageing Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein 24 Monate lang 40-80 hl in Eichenfässern und zum Teil in Edelstahl- und Zementbehältern ausgebaut. Der Riserva Ducale verbringt weitere drei Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites
Pairing Der Riserva Ducale passt gut zu den großen italienischen Klassikern wie Pasta mit Fleischsauce, Risotto mit Pilzen, Wurstwaren und lange gereiften Käsesorten. Er passt auch perfekt zu der großen Tradition des toskanischen Grillfleisches.
On offer Price Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2020 € 17.17  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
94/100 
2020
Gambero Rosso
 
3 red glasses - Absolutely superb. Only 305 out of 18000. 2019
Gambero Rosso
 
3 red glasses - Absolutely superb. Only 305 out of 18000. 2018
Ruffino
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