| Rebsorten |
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Weinlese |
Die Weinlese erfolgt von Hand zu den für die drei verwendeten Rebsorten optimalen Zeiten (Anfang bis Mitte September), wobei die Trauben auf dem Feld sorgfältig ausgewählt werden. |
| Weinbereitung |
Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks für etwa zwei Wochen. |
| Ausbau |
Der Wein reift 12 Monate lang in verschiedenen Holzarten: Barriques, Tonneaux und in großen Fässern italienischer Herkunft. Danach verbringt er weitere 4 Monate in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Lokale Gerichte, Wildschwein alla castagnetana, Wild im Allgemeinen, Pfifferlingseintopf, aber auch gegrilltes rotes Fleisch, Hartkäse. |
| Im Angebot |
Preis Campo al Pero Bolgheri Rosso 2021 € 17,52
exkl. USt.
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