| Typ |
Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Bodenbeschaffenheit |
Lehmig-sandig mit Schotter. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden in einem schonenden Verfahren gepresst, um die Integrität der Schalen zu erhalten. Vor der Gärung wird der gewonnene Most kalt dekantiert. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C statt. |
| Ausbau |
Der Wein wird abgefüllt und reift bis März auf der Feinhefe. Die Gärung erfolgt in einem Autoklaven bei niedriger Temperatur für etwa 2 Monate. |
| Speiseempfehlung |
Hervorragend als Aperitifwein, perfekt zu allen Mahlzeiten und insbesondere zu rohem Fisch, gebratenem Fisch, Kürbisrisotto, fetthaltigen Frischkäsesorten wie Büffelmozzarella und Schafskäse-Ricotta. |
| Im Angebot |
Preis Castello di Spessa Ribolla Gialla Spumante Pertè Brut 2022 € 10,23
exkl. USt.
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