Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020

Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020

Cantine Paolini, 0,75 l - 13,00%
100% Ansonica/Inzolia

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sizilien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020

Farbe

Tiefes Strohgelb.

Geruch

Intensiv fruchtiges Aroma mit Noten von Apfel, Pfirsich, Melone, Jasmin und Honig.

Geschmack

Am Gaumen fruchtig und duftend, mit guter Säure und langem Abgang.

Speiseempfehlung

Passt gut zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und auch zur asiatischen Küche.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Würzige Gerichte

Eigenschaften

Name Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Terre Siciliane
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Ansonica/Inzolia
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Marsala (TP)
Bodenbeschaffenheit Gemischt kalkig-kieselig
Erziehungssystem Aus einer einzigen Parzelle, gezüchtet als Alberello.
Weinlese Von Hand, September.
Gärungstemperatur 15 °C
Fermentationsdauer Ca. 13 Tage.
Weinbereitung Die Trauben werden sehr sanft gepresst und die langsame Gärung bei 15 °C dauert etwa 13 Tage.
Ausbau Temperaturkontrolliert, mit leichter Passage in Fässern für etwa 2 Monate. Sechs Monate lang in der Flasche gereift.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und auch zur asiatischen Küche.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2020
Luca Maroni
91/99 
2017
Cantine Paolini
Davon hersteller:

Das Weingut Paolini kann auf eine sehr lange Geschichte zurückblicken, die im Jahr 1964 in Marsala, der westlichsten Stadt Siziliens, ihren Anfang nimmt. Auf diesem, für den Weinbau geeignetem fruchtbaren Land, beschloss eine Gruppe von zukunftsorien...

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