Bessererhof otmar mair chardonnay fellis riserva 2020

Weine

Weisswein

Trentino Südtirol

Bessererhof Otmar Mair Chardonnay Fellis Riserva 2020

Thumb Back Rückseite Bessererhof Otmar Mair Chardonnay Fellis Riserva 2020

Bessererhof, 0,75 l - 13,50%
100% Chardonnay

€ 20,17

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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Bessererhof Otmar Mair Chardonnay Fellis Riserva 2020

Farbe

Intensives, leuchtendes Goldgelb.

Geruch

Das Aroma zeichnet sich durch verschiedene komplexe Aromen von tropischen Früchten mit einem Hauch von Vanille und einer deutlichen, aber dezenten Holznote aus.

Geschmack

Der Geschmack dieses Chardonnay ist voluminös und komplex, fein cremig, gut strukturiert am Gaumen und mit einem langen mineralischen Abgang.

Speiseempfehlung

Der Chardonnay Riserva passt hervorragend zu herzhaften ersten Gängen, Fischvariationen und weißem Fleisch.

Pasta

Fisch

Krustentiere

Käse

Gereifter Käse

Geflügel

Magerer Fisch

Vegetarisch

Eigenschaften

Name	Bessererhof Otmar Mair Chardonnay Fellis Riserva 2020
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Alto Adige Chardonnay Riserva
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Trentino Südtirol
Klima	Höhe: 550 m ü.d.M. Ausrichtung: West.
Bodenbeschaffenheit	Tiefer sandiger Lehm.
Erziehungssystem	Guyot
Stockdichte	7300
Hektarertrag	60 hl
Weinlese	Die von Hand geernteten Trauben werden nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gepresst.
Weinbereitung	Der Traubenmost wird durch langsames Absetzen von Trübstoffen geklärt. Anschließend wird der Most in 500 l Holzfässern (1/3 neues Holz) vergoren.
Ausbau	Auf die malolaktische Gärung folgt eine 12-monatige Reifung auf der groben Hefe im großen Holzfass. Während dieser Phase werden die Hefen durch regelmäßiges Umrühren in der Schwebe gehalten. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang im Stahltank gelagert und dann in Flaschen abgefüllt. In der Flasche reift der Chardonnay für weitere 3 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Der Chardonnay Riserva passt hervorragend zu herzhaften ersten Gängen, Fischvariationen und weißem Fleisch.
Im Angebot	Preis Bessererhof Otmar Mair Chardonnay Fellis Riserva 2020 € 20,17 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2020

Bessererhof

Davon hersteller:

Weisswein weine

Seit Ende der 1950er Jahre wird auf dem Bessererhof in Völs am Schlern Weinbau betrieben. Zunächst wurden die Trauben nur an private Kellereien in Bozen und Umgebung geliefert. Gegen Ende der 1980er Jahre ging man dann dazu über, eigene Weine zu prod...

Bessererhof

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Bessererhof Otmar Mair Chardonnay Fellis Riserva 2020

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