Haderburg Metodo Classico Brut

Haderburg, 0,75 l - 12,00%
85% Chardonnay, 15% Pinot Nero

€ 27,01
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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Haderburg Metodo Classico Brut
Der Haderburg Brut präsentiert sich in strohgelbe Farbe, einer feinen und anhaltenden Perlage und einem eleganten und kräftigen Bouquet mit Anklängen von exotischen Früchten und blumigen Noten. Mit seinem harmonischen und zugleich lebhaften Geschmack ist er ein Wein, den man zu jeder Gelegenheit genießen kann.

Perlage

Feinkörnig und anhaltend, kräftige Mousse, die im Glas langsam verblasst.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Elegantes, kräftiges Bouquet, mit Anklängen von exotischen Früchten und blumigen Noten.

Geschmack

Harmonisch, feines Säurerückgrad und von ausgeprägter Lebendigkeit.

Speiseempfehlung

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Haderburg Metodo Classico Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Spumante
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Hausmannhof in Pochi/Salurn.
Klima Anbauhöhe: 350-550 m ü. d. M. Ausrichtung: westlich.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig, lehmig.
Erziehungssystem Pergelerziehung in modifizierter Form.
Stockdichte 3.300/5.500
Hektarertrag 60 hl/ha
Weinlese Anfang September.
Gärungstemperatur Ungefähr 21°C
Fermentationsdauer Circa 15 Tage.
Weinbereitung Ausgewählte Trauben, die zu 100% in Stahltanks vergoren und ausgebaut werden. Nach der Abfüllung (im Frühjahr nach der Ernte) erfolgt die Schaumbildung in der Flasche und eine mindestens 24 Monate lange Reifung auf der Hefe, traditionelle Remuage auf Pupitres, Degorgierung und kurze Flaschenlagerung vor der Freigabe.
Gesamtsäuregehalt 5,90 gr/L
Restzucker 5,20 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Haderburg Metodo Classico Brut € 27,01  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
N/A
Haderburg

Mitte der siebziger Jahre wagten wir den Schritt vom bäuerlichen Betrieb, der Trauben und Äpfel verkaufte, zum Weinbauern, zum Winzer, der seine Trauben weiterverarbeitet. Die Begeisterung für gute Weine und Sekte bestimmt seitdem die Arbeiten im Wei...

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