Agricola Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

Agricola Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

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Venetien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Agricola Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Bouquet von Waldbeeren, begleitet von Vanillenoten.

Geschmack

Am Gaumen körperreich, weich und anhaltend.

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Agricola Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Land
Anbauregion Venetien
Standort Valgatara Marano di Valpolicella (Provinz Verona)
Weinlese Vor der Vinifizierung werden die Trauben für etwa ein Monat getrocknet, um die sensorischen Eigenschaften des Weins zu verbessern.
Weinbereitung Die Gärung findet in Edelstahltanks statt. Nach der traditionellen „Ripasso Technik“ (Ripasso bedeutet „Wiederholung“ oder „erneuter Durchgang“), werden dem Wein die Traubenschalen aus der Amarone-Erzeugung zugesetzt. Der Wein setzt seine Gärung für weitere 5-7 Tage fort.
Ausbau 18-24 Monate in Eichenfässern. 6 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Agricola Cottini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 € 12,32  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2019
Vinous
89/100 
2017
Agricola Cottini
Davon hersteller:

Das Weingut Agricola Cottini liegt mitten im Herzen des Valpolicella Classico-Gebiets. Ein Familienbetrieb, der auf eine langer Geschichte zurückblickt, in der Traditionen einen hohen Stellenwert haben. Sergio und seine Kinder Giorgio, Laura, Michel...

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