• Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022
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Zenato Venetien Valpolicella

Zenato

Valpolicella Classico Superiore 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Zenato Venetien Valpolicella
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Bezeichnung DOC Valpolicella Classico Superiore
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone
Reifung Nach der alkoholischen Gärung wird der der Wein durch schonendes Pressen vom Trester getrennt. Die erfolgt in Tonneaux aus Eichenholz für circa 12 Monate.
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Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus Venetien, 13,5 % vol., hergestellt von Zenato. Cuvée: 85 % Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Corvinone. Jahrgang: 2022. Ein Valpolicella Classico Superiore, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die sich seit über 60 Jahren für lokale Rebsorten einsetzt. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und traditionell 10 Tage lang in Stahltanks mazeriert. Der Wein reift etwa 12 Monate in Eichenfässern. Zart, charaktervoll, mit Aromen von Sauerkirschen und anderen Beeren. Rubinrote Farbe. Mineralisch, trocken, samtig, mit guter Struktur.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Zarter charakterischer Duft, der an Maraska-Kirschen und Waldbeeren erinnert.

Colore

Farbe

Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Mineralisch, trocken, samtig-weich, von guter Struktur.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Zenato
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1960
  • Oenologe: Alberto Zenato
  • Flaschen produziert: 2.000.000
  • Hektar: 95
95 Hektar in den am meisten berufenen Gebieten von Lugana und in der klassischen Valpolicella-Zone. Zwei Gesichter, ein weißes und ein rotes, die beide für Qualitätsweine stehen, die aus der Leidenschaft für das Land, aus dem Respekt vor der Zeit und aus einer Familientradition entstehen, die seit über 60 Jahren die lokalen Rebsorten veredelt. 1960, San Benedetto di Lugana. Hier beginnt das Herz von Sergio Zenato zu schlagen. Seine Geschichte ist eine Geschichte der Leidenschaft und der Arbeit, der vollen Identifikation mit Land und Leuten, der unternehmerischen Fähigkeit und der Offenheit für Innovationen mit neuen Weinbereitungstechniken und Investitionen in autochthone Rebsorten. Eine Geschichte, die von den Ufern des Gardasees bis zu den Hügeln des nahen Valpolicella reicht, wo die Rotweine des Unternehmens in den sonnigen Weinbergen von Corvina und Rondinella in Costalunga, in der Gemeinde Sant'Ambrogio, wachsen Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Zenato

Ausgezeichneter Begleiter zu Pasta-Gerichten, dunklem Fleisch, Braten und gegrilltem Fleisch.

Pasta
Fleisch
Käse
Schwein

Name Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Valpolicella DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Zenato
Herkunft Peschiera del Garda (Provinz Verona)
Klima Anbauhöhe: 250-300 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich, Südwestlich.
Bodenzusammensetzung Überwiegend Kreideböden, kalkhaltig, skelettreich.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5.000
Ertrag pro Hektar 10.000 kg
Ernte Erste 10 Oktobertage. Händische Lese.
Weinbereitung Nach der händischen Lese der Trauben erfolgt das Entrappen und Quetschen und die traditionelle Maischung für 10 Tage in Stahltanks.
Reifung Nach der alkoholischen Gärung wird der der Wein durch schonendes Pressen vom Trester getrennt. Die erfolgt in Tonneaux aus Eichenholz für circa 12 Monate.
Allergene Enthält Sulfite