• Sirch Friuli Colli Orientali Refosco 2022
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Sirch Azienda Agricola Friaul-Julisch Venetien Colli Orientali del Friuli

Sirch Azienda Agricola

Sirch Friuli Colli Orientali Refosco 2022

Rotwein still

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Sirch Azienda Agricola Friaul-Julisch Venetien Colli Orientali del Friuli
CHF 13.50
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CHF 81.00

6 Flaschen

CHF 40.50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Aging Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Stahltanks oder Barriques umgefüllt, wo er einige Monate lang bei konstanter Temperatur und häufigem Umfüllen auf der Hefe reift. Am Ende dieses Zeitraums wird der Wein dekantiert, verschnitten und in Flaschen abgefüllt, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.
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Beschreibung

Eine autochthone friulanische Rebsorte mit großer Tradition, deren Geschichte antike Ursprünge hat, wenn man die Hypothese akzeptiert, dass es sich um den berühmten römischen Rotwein "Pucinum" handelt, der laut Plinius dem Älteren auf dem Gebiet des heutigen Friaul-Julisch Venetien vorkam. Der Name leitet sich von der Farbe des Stiels ab, der die Trauben am Rebstock hält. Das DOC-Gebiet Friaul Colli Orientali bietet eine hervorragende Produktion. Er ist weich und großzügig und hat eine ausgeprägte gastronomische Berufung.

Perfume

Parfüm

Weiniges Aroma mit Noten von Pflaumen und wilden Brombeeren.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Taste

Geschmack

Ein Wein, der die Sinne anspricht und Wärme freisetzt, mit einem Hauch von Lakritze, der schön nachklingt.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Sirch Azienda Agricola
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2002
  • Oenologe: Luca Sirch
  • Flaschen produziert: 220.000
  • Hektar: 100
as Projekt der Weinkellerei Sirch begann im Jahr 2002, aber die Familie produziert bereits seit drei Generationen Wein. Die Sirch-Weine drücken das Gebiet aus, ohne es zu erzwingen. Hinter dem Wunsch, "saubere und einfache" Weine herzustellen, verbirgt sich die Überzeugung, eine subtile Komplexität und reiche Nuancen zu erreichen. Sirch hat sich zum Ziel gesetzt, den traditionellen Stil der friulanischen Weine wiederzuentdecken, der aus dem Respekt vor dem Gebiet und der fast ausschließlichen Aufwertung der Arbeit im Weinberg hervorgegangen ist. Die Kellerei befindet sich im Herzen des DOC-Gebiets Colli Orientali del Friuli, in Cividale del Friuli - seit 2011 Unesco-Weltkulturerbe -, einem der kühlsten Gebiete dieses renommierten Terroirs, das sich besonders für die Herstellung von Weißweinen eignet. Diese Hügel liegen im nordöstlichen Teil der Provinz Udine und erstrecken sich nach Norden in Richtung der Karnischen Alpen. Das mediterrane und teilweise kontinentale Klima sorgt für eine konstante Belüftung mit sensiblen Temperaturschwankungen, die die Sortenaromen der Reben konditionieren und verstärken. Die Natur hat in diesem Gebiet des Friauls gezaubert und eine mergelige Hügellandschaft geschaffen, in der die Weinberge einer Vielzahl mikroklimatischer Variablen ausgesetzt sind, die sich aus einer unnachahmlichen Kombination aus adriatischen Meeresbrisen und frischen Ostwinden ergeben. Die Weinberge - etwa 100 Hektar - sind in verschiedenen Gebieten verstreut, haben ein unterschiedliches Alter und werden mit Guyot oder dem klassischen System "double upside-down" erzogen. 2022 hat Wine Enthusiast die folgenden Weine ausgezeichnet: - Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 Punkte - Friulano - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 Punkte - Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 90 Punkte - Pinot Grigio - Friuli Doc 2020: 90 Punkte Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Sirch Azienda Agricola

Robuste Gerichte, Wild, gegrilltes Fleisch und reife Käsesorten. Am besten passt er zu frischen gefüllten Nudelgerichten, auch in Brühe.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

Name Sirch Friuli Colli Orientali Refosco 2022
Type Rotwein still
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor Sirch Azienda Agricola
Soil composition Überwiegend Mergelstein und Sandstein aus dem Eozän.
Cultivation system Überwiegend Guyot und Casarsa.
Harvest Bei Erreichen der phenolischen Reife.
Wine making Nach dem Abbeeren werden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt, um bei kontrollierter Temperatur zu gären. In dieser Phase wird der Most häufig umgerührt, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren.
Aging Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Stahltanks oder Barriques umgefüllt, wo er einige Monate lang bei konstanter Temperatur und häufigem Umfüllen auf der Hefe reift. Am Ende dieses Zeitraums wird der Wein dekantiert, verschnitten und in Flaschen abgefüllt, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.
Allergens Contains sulphites