• San Polo Rosso di Montalcino 2022
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San Polo Azienda Agricola (Allegrini) Toskana Rosso di Montalcino

San Polo Azienda Agricola (Allegrini)

San Polo Rosso di Montalcino 2022

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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San Polo Azienda Agricola (Allegrini) Toskana Rosso di Montalcino
CHF 22.00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Rosso di Montalcino DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 12 Monate in großen, leicht getoasteten 20- und 40-hl-Fässern, dann Ausbau in der Flasche vor der Freigabe.
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Auszeichnungen

  • 2022

    92

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2022

    89

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase Duft nach frischen Beeren und hellen Sauerkirschen, dazu Noten von Brombeeren und schwarzen Kirschen, gefolgt von einem angenehmen Hauch von Vanille. Gute Intensität und Duft.

Colore

Farbe

Zusammengesetztes Rubinrot, klar und leuchtend.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er warm, weich, von mittlerer Textur und mit ausgewogenen Tanninen. Am Gaumen ist der Wein harmonisch trocken, hat Rückgrat und Frische mit einer guten aromatischen Persistenz.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Ein natürlicher Begleiter zu typisch toskanischen Gerichten mit geradlinigem Geschmack, Pasta und Risotto mit Pilzen oder Trüffeln, Schweinefleisch, gemischten Grillgerichten und mittelalten Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
San Polo Azienda Agricola (Allegrini)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1990
  • Oenologe: Riccardo Fratton
  • Flaschen produziert: 160.000
  • Hektar: 16
Das zugrundeliegende Konzept der Azienda Agricola San Polo: das Potenzial des Terroirs voll auszuschöpfen, das Streben nach Qualität zum Hauptprinzip zu Machen und eine ethisch korrekte und verantwortungsbewusste Arbeitsumgebung zu schaffen, wo sich die Arbeit des Menschen mit der Natur zu einem harmonischen Ganzen zusammenfügt.

Es war unser Ziel, das Anwesen von San Polo zu einer der besten Kellereien für Qualitätsweine werden zu lassen. Das Jahr 2007 läutet den Start in eine neue Ära ein: eine prestigeträchtige, traditionsreiche Appellation wurde von einer unternehmerischen Herangehensweise und großen wirtschaftlichen Möglichkeiten begleitet. Und so wurde die Wichtigkeit einer ökologischen Herangehensweise verstanden und entwickelt, was dazu geführt hat, dass man sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat, die mittlerweile zum Markenzeichen des Anwesens geworden ist und alle Prozesse und Handlungen leitet.

San Polo liegt in Podernovi am Südhang des Gebietes von Montalcino. Das Tal nennt sich Sant’ Antimo und dort liegt auch der Berg Amiata in allernächster Nähe. Die Einheimischen nennen das Gebiet ‘Mezzopane’, was so viel bedeutet, wie sich “satt sehen” an dem wunderschönen Panorama, wie Nahrung für die Seele. Die Fenster und Aussichtspunkte der beiden Häuser des Anwesens überblicken die klassische, alte toskanische Landschaft der Alten Meister. Und schließlich ist da auch noch der ultra-moderne Weinkeller, der zum Synonym des Unternehmens geworden ist.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
San Polo Azienda Agricola (Allegrini)

Name San Polo Rosso di Montalcino 2022
Type Rotwein ökologisch still
Denomination Rosso di Montalcino DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italien
Region Toskana
Vendor San Polo Azienda Agricola (Allegrini)
Origin Montluc
Climate Höhe: 450 m ü.d.M. Exposition: Süd/Süd-Ost.
Soil composition Reich an Kalzium und Tonerde.
Cultivation system Gespornter Kordon.
Plants per hectare 7000
Yield per hectare 49 hl
Harvest Manuelle Ernte in kleinen 17-kg-Kisten in den letzten Septembertagen.
Fermentation temperature 28-30 °C
Fermentation 14 6 Tage alt.
Wine making Sanftes Pressen der Trauben mit anschließender sorgfältiger Auswahl der Beeren. Gärung: in Zementbehältern. Malolaktische Gärung: in großen 20- und 40-hl-Fässern.
Aging 12 Monate in großen, leicht getoasteten 20- und 40-hl-Fässern, dann Ausbau in der Flasche vor der Freigabe.
Total acidity 5.44 gr/L
PH 3.57
Residual sugar 1.3 gr/L
Dry extract 30.5 gr/L
Allergens Contains sulphites