San Marzano
Talò Chardonnay Puglia IGP 2024
| Bezeichnung | Puglia IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 4 Monate in französischen Eichenfässern mit periodischer Bâtonnage. |
| Jahrgang | 2024 |
| Produktname | Talò Chardonnay Puglia IGP 2024 |
| Farbe | Strohgelbe Farbe. |
| Parfüm | Aroma von weißen Blumen und tropischen Früchten, mit Vanillenoten. |
| Geschmack | Elegant, frisch und mineralisch am Gaumen. |
| Kombinationen | Erste Fischgerichte und Vorspeisen. Ausgezeichnet zu Käse. |
| Region | Apulien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Apulien, 12,5 % vol., hergestellt von San Marzano. 100 % Chardonnay, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Wein, der die Eleganz und Frische des apulischen Chardonnays verkörpert. Sorgfältige Vinifizierung hebt seine sortentypischen Merkmale hervor. Die entrappten Trauben verbleiben vor dem Pressen einige Stunden bei niedriger Temperatur auf den Schalen, um das maximale Aromapotenzial zu extrahieren. Die Gärung erfolgt 13–5 Tage lang in Edelstahltanks bei 15 °C, wodurch das Bouquet und das natürliche Aromaprofil der Trauben erhalten bleiben. Vier Monate Ausbau in französischen Eichenfässern mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage). In der Nase Aromen von weißen Blüten und tropischen Früchten mit einem Hauch von Vanille. Strohgelbe Farbe. Am Gaumen elegant, frisch und mineralisch – ein perfekter Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Flaschen produziert: 12.000.000
- Hektar: 1.500
Im Laufe der Jahre wächst San Marzano stark und gehört heute mit 1200 Mitglieder und rund 1500 ha Rebfläche zu Apuliens bedeutendsten Winzergenossenschaften.
Durch kontinuierlich Qualitätsverbesserungen im Weingarten und dem Einsatz modernster Kellertechnologie werden Weine von großer Eleganz erzeugt, die mit der traditionsreichen Weinherstellung in Apulien einhergeht.
Die fast dreißig produzierten Etiketten sind von moderner Ausrichtung und zeichnen sich durch einen sehr eigenen Sorten- und Gebietscharakter aus.
Großer Wert wird bei der Herstellung auf saisonale Bedingungen und das Herausarbeiten der regionalen Terroirs gelegt. Mehr lesen
| Name | San Marzano Talo Chardonnay Puglia 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Puglia IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | San Marzano |
| Herkunft | San Marzano (TA), Salento, Apulien |
| Klima | Höhenlage: 100 m. ü. d. M. Das Gebiet zeichnet sich durch ein trockenes Mikroklima mit gutem Wasserrückhalt aus. |
| Bodenzusammensetzung | Seicht, mittelkräftig. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ernte | Zweite zehn Tage im August |
| Weinbereitung | Die entrappten Trauben werden vor dem Pressen einige Stunden lang kalt mit den Schalen in Kontakt gehalten, um das maximale aromatische Potenzial aus den Schalen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 15 °C für 13 5 Tage, um das natürliche Bouquet und das aromatische Profil der Trauben zu erhalten. |
| Reifung | 4 Monate in französischen Eichenfässern mit periodischer Bâtonnage. |
| Allergene | Enthält Sulfite |