Brunello di Montalcino 2019

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus dem Herzen der Toskana, Brunello di Montalcino DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von San Filippo. 100 % Sangiovese Grosso. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Wein, der den Inbegriff des Brunello verkörpert – Ausdruck eines einzigartigen Terroirs und jahrhundertealter Tradition. Das Weingut San Filippo liegt nur zwei Kilometer von Montalcino entfernt, in einer Landschaft, die zum UNESCO-Welterbe gehört. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Maischegärung: 2 Tage bei 10 °C – 10 Tage bei 26–28 °C. Malolaktische Gärung in Beton-, Edelstahl- und Holztanks. Ausbau: 24–28 Monate im Fass und 10 Monate in der Flasche. Das Aroma ist intensiv und komplex, würzig mit dominanten Noten von Schwarzkirsche. Rubinrote Farbe mit zarten granatroten Reflexen. Der Geschmack ist vollmundig, harmonisch und anhaltend mit dichten und seidigen Tanninen, die ein langes Reifepotenzial versprechen.

Details

Parfüm

Das Bukett ist intensiv und komplex, würzig, mit dominanten Noten von Schwarzkirsche.

Farbe

Rubinrot mit einer leichten Tendenz zu Granat.

Geschmack

Die Geruchsphase setzt sich am Gaumen fort. Der Geschmack ist voll, harmonisch und anhaltend, mit dichten, seidigen Tanninen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

San Filippo

Von diesem Weingut

Die Azienda Vitivinicola San Filippo liegt im Herzen des schönsten Teils der toskanischen Landschaft, nur zwei Kilometer von Montalcino entfernt. Diese Landschaft mit ihren herrlichen Weinbergen, in denen der Brunello hergestellt wird, und den gelben Weizenfeldern des Val d'Orcia wurde von der Unesco zum Weltkulturerbe erklärt. Sie bietet eine perfekte Kombination aus Natur, Kunst und den besten toskanischen Speisen und Weinen und ist der ideale Ort für einen entspannten Urlaub. Die berühmten Kunststädte Siena und Florenz sind von der Tenuta San Filippo aus ebenso leicht zu erreichen wie bezaubernde kleinere Orte wie Bagno Vignoni, Pienza, Montepulciano und die wilde Küstenregion der Maremma. Die Tenuta San Filippo ist eigentlich ein kleiner Weiler. Das Hauptgebäude, zu dem auch eine kleine, noch immer geweihte Kapelle gehört, stammt aus dem Jahr 1672, wie aus verschiedenen Dokumenten hervorgeht, die im Pfarrarchiv von Montalcino aufbewahrt werden. Die Villa und das Weingut wurden vor kurzem vom jetzigen Besitzer erworben und vollständig renoviert. Die Strenge des klassischen toskanischen Bauernhauses wurde neu interpretiert, ohne seine traditionelle Bescheidenheit zu verfälschen, um den Bedürfnissen eines modernen, hochwertigen Lebensstils zu entsprechen. San Filippo ist ein gemütlicher Ort, an dem die Gäste einen Charme und eine Einfachheit genießen können, die noch ganz ursprünglich sind. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	San Filippo Brunello di Montalcino 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese Grosso
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	San Filippo
Herkunft	Montalcino (SI)
Klima	Höhenlage: 240-300 m ü.d.M. Exposition: Nord, Nord-Ost.
Bodenzusammensetzung	Boden aus dem Eozän, lehmig, kalkhaltig mit Schiefer.
Anbausystem	Einseitiger und gespornter Kordon Bilateral.
Pflanzen pro Hektar	4650
Ertrag pro Hektar	70 q.
Ernte	Die ersten zehn Tage im Oktober.
Weinbereitung	Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Mazeration: 2 Tage bei 10 °C - 10 2 Tage bei 26-28 °C. Malolaktische Gärung: in Zement-, Edelstahl- und Holzbottichen.
Reifung	24-28 Monate im Fass. in der Flasche: 10 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite