Barolo del Comune di La Morra 2021

Welche Art von Wein ist das

Der Barolo del Comune di La Morra von Rocche Costamagna ist ein piemontesischer Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird und den Barolo authentisch widerspiegelt. Er präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Rosenknospen, Geranie und getrockneter Himbeere, bereichert durch Noten von Sauerkirsche, Zimt und Kardamom. Am Gaumen zeigt er sich frisch, geprägt von eleganten Tanninen und einer anhaltenden Präsenz roter Früchte. Er passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten, Wild oder einem Risotto mit Lauch und Walderdbeeren. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen achtzehn und zwanzig Grad zu servieren.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Piemont, aus Weinbergen im Gemeindegebiet von La Morra. Produziert wird er von Rocche Costamagna, einem Weingut, das sich seit sechs Generationen dem Weinbau widmet. Der landwirtschaftliche Ansatz setzt auf Nachhaltigkeit und Respekt für das Terroir, einschließlich Parzellen im renommierten Cru Rocche dell’Annunziata. Die Reifung des Nebbiolo erfolgt in den historischen Kellern des Gutes, die aus der napoleonischen Zeit stammen und ein ideales Umfeld für die Verfeinerung des Weins bieten.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung des Rocche Costamagna Barolo del Comune di La Morra folgt strengen Verfahren, die darauf abzielen, die Identität des Barolo hervorzuheben. Während der Reifezeit harmonisiert der Wein sein aromatisches Profil und entwickelt eine feine, trockene Polyphenolstruktur. Die Arbeit im Keller bewahrt ein ausgewogenes Finale, in dem Kirsche und Himbeere hervorstechen. Dank einer ausgewogenen Säure besitzt dieser stille Rotwein eine außergewöhnliche Entwicklungspotenz und garantiert eine Langlebigkeit von zehn bis fünfzehn Jahren für ein komplexes Verkostungserlebnis.